06 ਦਾ 01
ਲੰਡਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦ
ਟਿਮ ਗ੍ਰਾਹਮ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਲੰਡਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ੇਲਨੀ-ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਸ਼ਵ-ਪੱਧਰ ਦਾ ਡਾਈਨਿੰਗ ਸੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟ ਲੇਨ 'ਤੇ ਕਰੀ ਬਣੇ ਹੋਏ ਘਰ ਤੋਂ ਚਾਈਨਾਟਾਊਨ ਵਿਚ ਘੱਟ ਸਮਾਨ ਦੇ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੜੀ ਹੈ. ਪਰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅਸਲੀ ਸੁਭਾਅ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਚਾਹ ਦੇ ਸਥਾਨ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਓ.
06 ਦਾ 02
ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਚਾਹ
ਰਿਤਜ਼, ਲੰਡਨ ਦੁਪਹਿਰ ਵਿੱਚ ਚਾਹ, ਕੇਕ, ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਸਮ 1800 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬੇਡਫੋਰਡ ਦੇ 7 ਵੇਂ ਰੁੱਤ ਨੇ ਨਾਚ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਜਾਣਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਚਾਹ ਰੱਖੀ. ਹੁਣ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਚਾਹ ਦੇ ਕਮਰਿਆਂ ਅਤੇ ਪਾਸ਼ ਹੋਟਲਾਂ ਨੇ ਇਸ ਉਮਰ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਤੇ ਆਪਣੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਡਨ ਵਿਚ 250 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਚਾਹ ਸਥਾਨਾਂ ਦਾ ਸਥਾਨ ਹੈ . ਪੂਰਾ ਅਨੁਭਵ ਉਂਗਲੀ ਸੈਂਡਵਿਕਸ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖੀਰੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੇਸ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਸਲਮੋਨ) ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੈਮ ਅਤੇ ਕਲੈਕਟਿਡ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੇਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਕੋਨਾਂ, ਜੋ ਚਾਹ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਲੰਡਨ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਟਾਇਰਡ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸਲੂਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੰਦਰ ਟੀਆਪੋਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕੀ ਰੰਗ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਫੈਲਾਅ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਹਾਈ-ਐਂਡ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਰਿਟਜ਼ , ਕਲੇਰੀਜ, ਸਾਵੇਅ ਜਾਂ ਦੌਰਚੈਸਟਰ ਜਿਹੇ ਮੁੰਡਿਆਂ ਦਾ ਸਿਰ ਹੈ. ਜਾਂ ਕੇਨਸਿੰਗਟਨ ਪੈਲਸ (ਜਿੱਥੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਔਰੰਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਜਾਂ ਨੈਸ਼ਨਲ ਗੈਲਰੀ (ਜਿੱਥੇ ਚਾਹ ਦਾ ਕਮਰਾ ਟ੍ਰੈਫਲਗਰ ਸੁਕੇਰਾ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਹੱਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਭਰਨਾ ਹੈ. ਸਕੈਚ, ਲੰਡਨ ਐਡੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੈਂਡਰਸਨ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਜਟ-ਅਨੁਕੂਲ ਚੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨਵਿੱਚ ਵਿੱਚ ਫੈਨ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਾਲਸ ਰੈਸਟਰਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
03 06 ਦਾ
ਜੇਲਾਈਡ ਈਲਸ
ਓਲੀ ਸਕਾਰਫ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਲੰਡਨ ਦੇ ਪੂਰਬ ਦੇ ਅਖੀਰ ਦੇ ਸਮਾਨਾਰਥਕ, ਜੈਲੀਅਲ ਈਲਜ਼ ਇੱਕ ਐਕਸਟੈੱਡ ਸੁਆਦ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ, ਨਿੰਬੂ, ਨਾਈਫਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਏਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਠੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਲੀ-ਵਰਗੀ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਲੰਡਨ ਦੇ ਵਰਕਿੰਗ ਕਲਾਸਾਂ ਨਾਲ ਜੇਲਾਈਡ ਈਲ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਏ ਸਨ ਜਦੋਂ ਈਲਜ਼ ਥਮਸ ਨਦੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਸਨ. ਡਿਸ਼ ਲੰਡਨ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਪਾਸੇ ਪੂਰੇ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਪਰਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਪਰ ਹੁਣ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਮੁੱਢਲੇ ਸਥਾਨ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਵੇਚ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਟਾਉਨ ਬ੍ਰੈਜ ਜਾਂ ਹਿਪ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਐਮ. ਮਾਨਜ ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪਾੱਰੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ, ਸਪਿਟਲ ਫੀਲਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੌਪੀਆਂ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ.
04 06 ਦਾ
ਰੋਟ ਡਿਨਰ
ਹਾਕਸਸਮੂਰ ਨਾਈਟਬ੍ਰਿਜ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭੁੱਖੇ ਡਿਨਰ ਵਿਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਗਾਜਰ, ਪਾਰਸਿਨਿਪ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ) ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਖਾਣਾ 15 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿੰਗ ਹੈਨਰੀ VII ਦੇ ਸ਼ਾਹੀ ਗਾਰਡ ਹਰ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਚਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਵਾਂਹ ਬੀਫ ਖਾਣਗੇ. ਇਹ ਰਿਵਾਜ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੰਡਨ ਪੱਬ ਇੱਕ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਿਖਰ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰੁਕਲਿਕ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਾਰੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਡਕ ਚਰਬੀ-ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪੂਰੇ ਜੋੜਿਆਂ ਲਈ ਐਂਕਰ ਐਂਡ ਹੋਪ ਅਤੇ ਫ਼ਲਹੈਮ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ-ਅਭਿਨੇਤਾ ਹਾਰਵੁੱਡ ਆਰਮਜ਼ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਲੰਡਨ ਦੀਆਂ ਪਾਰਕਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪੱਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਵਧੀਆ ਐਤਵਾਰ ਦੇ ਪਾਸਟਰਿਆਂ ਲਈ ਸਾਡੀ ਗਾਈਡ ਵੇਖੋ.
06 ਦਾ 05
ਪਾਈ ਅਤੇ ਮੈਸ਼
ਡੈਨ ਕਿਟਵੁੱਡ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਸੇਬੈਟਰੀ ਪਾਈਜ਼ ਵਿਕਟੋਰੀਅਨ ਲੰਡਨ ਵਿਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟਰੀਟ ਭੋਜਨ ਸੀ, ਜੋ 'ਪਿਮੈਨ' ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬ ਦੇ ਨੇੜਲੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਾਲ ਵੇਚਣਗੇ. ਏਲ ਆਮ ਭਰਿਆ ਸੀ ਪਰ ਜਦੋਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਖੋਲ੍ਹੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਗਿਆ. ਲੰਡਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪਾਈ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਟਾਵਰ ਬ੍ਰਿਜ ਰੋਡ ਤੇ ਐਮ. ਮਾਨਜ ਹੈ ਜੋ 1891 ਵਿਚ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਸ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ (ਪਰੈਸਲੇ ਗੇਵੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਾਈ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿਓ. ਗ੍ਰੀਨਵਿਚ ਵਿਚ ਗੋਡਾਰਡ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਹੱਥ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਸੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਊਡਵੇ ਮਾਰਕਿਟ ਤੇ ਐਫ ਕੋਕੀ ਪਾਈ-ਹੋਪਸਟਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
06 06 ਦਾ
ਮੱਛੀ ਤੇ ਪਕੌੜੀਆਂ
ਓਲੀ ਸਕਾਰਫ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਇਹ ਬਰਤਾਨੀਆ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਪਰ ਤਲੜੀ ਮੱਛੀ ਪਹਿਲਾਂ ਪੁਰਤਗਾਲ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਆਏ ਯਹੂਦੀ ਸ਼ਰਨਾਰਥੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਲੰਡਨ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿੱਪ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 1860 ਦੇ ਪੂਰਬ ਵੱਲ ਹੈ. ਸੰਪੂਰਨ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਪਿੰਗ ਕਰਨਾ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਸੁੱਕੇ ਸਫੈਦ ਮੱਛੀ ਜਿਸਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਮਕਦਾਰ ਫਲ਼ੀ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕੌਰਟ ਗਾਰਡਨ ਵਿੱਚ ਰੌਕ ਐਂਡ ਸੋਲ ਪਲੈਅਸ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਜੀਵਿਤ ਚਿਪਪੀ ਹੈ ਜੋ 1871 ਤੱਕ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਥਾਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਪਤਾਲਲਫ਼ਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੁਪੀਜਿਜ਼ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕਿ ਜੈਕਟਬੈਕ, ਮਿੰਨੀ ਲਾਲ ਟੈਲੀਫੋਨ ਬਾਕਸ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪ੍ਰਿੰਟਸ. ਸਟੌਕ ਨਿਊਟਨ ਵਿੱਚ ਸਤਲਨ ਅਤੇ ਸੰਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫਿਸ਼, ਸੀਬਾਜ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਤੀ ਗਈ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ.