ਯੂਨਾਨ ਵਿਚ ਗੀਰੋ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਜ਼ਖ਼ਮ" ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਐਥਿਨਜ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਆਮ ਸਨੈਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਥੁੱਕ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜ਼ਖਮੀ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਰੋਟਿਸਸਰਿੀ 'ਤੇ ਟੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਰੋਟੈਸੇਰੀ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਗੀਰੋਜ਼ ਸੈਨਵਿਚ ਜਾਂ ਗਾਇਰੋਸ ਪੀਟਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਮੁਸਾਫ਼ਰਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਗਾਇਰੋ ਆਉਣਗੇ.
ਇਹ ਸਡਵਿਚ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪਿਤਰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗੈਲੇਕਿਕ ਸਫੈਦ ਤਜਾਤਜ਼ੀ ਚੌਲ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ.
Gyros ਵੀ ਥੁੱਕ ਤੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਚੁੰਗੀਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਕਈ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ "ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੋਬ" ਵਰਗੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ Gyros Sandwich ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ
ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਗਾਇਰੋ ਨੂੰ "ਜੀਰੋਸਕੋਪ" ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ "ਸਾਲ-ਓਐਚਓ" ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਆਦੇਸ਼ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਹਿਣ.
Gyros pita ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਕ-ਅੱਪ ਮੇਜ਼ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਟਾਇਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਕਦੀ-ਕਦੀ, ਜਨਤਕ-ਮਾਰਕੀਟ ਪਿਟਾ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਪੀ ਪੀਟਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਟੇਬਲ ਫੀਸ ਵਸੂਲਣਗੀਆਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ
ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਗੇਰੋਜ਼ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਾਸ ਮੀਟ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦਾ ਸੁਮੇਲ) ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੰਢਤਲਾ ਰੂਪ ਵਿਚ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਕ ਰੋਟਰੀਸਰਰੀ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦਾ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਗਰੀਓਜ਼ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਿਲੰਡਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਥੁੱਕ ਤੇ ਘੁੰਮ ਕੇ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦੋਵਾਂ ਵਰਨਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਇਸ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰੋਗੇ. ਕੁਝ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਪੀਟਾ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਮੋਮਿਆਰੀ ਪੇਪਰ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੈਪਕਿਨਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੈਨਵਿਚ ਨੂੰ ਜਾਣ ਲਈ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਾਗਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਨ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਬਬਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਟਜਾਤਿਨੀ ਸਾਸ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਗਾਇਰੋ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਗ੍ਰੀਸ ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਵੇਂ ਸੰਕਲਪ ਹਨ ਗੀਰੋਜ਼ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮੀਟ ਗਿਲਿੰਗ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 19 ਵੀਂ ਸ਼ਤਾਬਦੀ ਦੇ ਔਟੋਮੈਨ ਸਾਮਰਾਜ ਵਿਚ ਤੁਰਕ ਦੁਆਰਾ ਬਰੱਸੇ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਦੋਂ ਡਬਲਰ ਕਿਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਐਨਾਤੋਲੀਅਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਐਥਿਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਸਨ, ਜਿੱਥੇ ਸ਼ੇਫ ਨੇ ਆਪਣੀ ਵੱਖਰੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ, ਜੋ ਆਖਿਰਕਾਰ ਗੀਰੋਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ.
ਬਸ 20 ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗੀਰੋਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਅਤੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਚੁੱਕਾ ਸੀ ਅਤੇ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾ ਜੈਰੋਸ ਮਾਸ ਪੁੰਜ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲਾ ਪਲਾਂਟ ਜੌਨ ਲਰਸਿਕ ਦੁਆਰਾ ਮਿਲਵਾਕੀ, ਮਿਨੇਸੋਟਾ ਵਿੱਚ ਖੁਲ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ ਸੀ Gyros, Inc.
ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ
ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਤ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਇਰੋਜ਼ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਾਡੇਲਫਿਆ, ਔਸਟਿਨ ਅਤੇ ਐਟਲਾਂਟਾ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੜਕਾਂ ਦੀ ਗਲੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਸੇਵਾ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.