ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਲੱਕ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਦਰਜਾ ਰਵਾਇਤੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਨਾ ਕਿਸੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਾਲਾ ਬੁੱਤ ਵਾਲਾ ਮਟਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ, ਜਾਂ ਫਿਰ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ. ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ਼ੀਮਾਂ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਿੱਤਰਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੰਗ੍ਰਿਹਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡੇ ਗਾਲਾ ਗੂਰਮਟ ਡਿਨਰ ਤੱਕ, ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਨ.
ਬਲੈਕ ਆੱਡੇ ਪੀਸ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਕਿਸਮਤ ਲਈ ਕਾਲੇ-ਅੱਖਾਂ ਵਾਲੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਘਰੇਲੂ ਜੰਗ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲਗਾਏ ਗਏ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਗੁਲਾਮਾਂ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਟਾਥ, ਕਾਲਮਨਵੰਦ ਮਟਰ ਦੇ ਖੇਤ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਰਮੈਨ ਦੀਆਂ ਫ਼ੌਜਾਂ ਨੇ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂ ਚੋਰੀ ਕੀਤੀਆਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਿਮਰ, ਪਰ ਪੋਸ਼ਕ, ਕਾਲੇ-ਨੀਵਿਆਂ ਵਾਲਾ ਮਟਰ ਬਚਾਓ ਸੰਘਰਸ਼ ਲਈ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ
ਰਵਾਇਤ ਕੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਲੇ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲਾ ਵਗੈਰਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਅੱਜ, ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਕਾਲੇ-ਅੱਖਾਂ ਵਾਲਾ ਮਟਰ ਖਾਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ, ਕਿਸਮਤ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਸ਼ੋਭਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਕਾਬਜ਼, ਰਾਈ ਜਾਂ ਚੂਨੇਪ ਗ੍ਰੀਨ, ਜੋ ਕਿ ਖੇਤਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲਦਾ ਹੈ), ਮਟਰ ਸਿੱਕਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪੇਪਰ ਪੈਸੇ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਕੌਰਬੈੱਡ, ਅਕਸਰ ਕਾਲੇ-ਨੀਵਿਆਂ ਵਾਲੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੋਨੇ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਨ
- ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਦਿਨ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਲਈ, ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 365 ਕਾਲਾ ਆਬਿਦ ਮਟਰ ਖੋਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੈਵਡ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਆਲਮ ਵਾਲਾ ਮਟਰ ਦੌਲਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਣਦੇ ਹਨ.
- ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਮੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲੀਆਂ-ਅੱਖਾਂ ਵਾਲੇ ਮਟਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੈੱਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਡਾਲਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਕਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਪੈੱਨ ਜਾਂ ਡੱਬਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪੈਨੀ ਜਾਂ ਡਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਅਨੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਸੀ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਹਿਮਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲਾ ਅੰਦਾਜ਼ ਵਾਲਾ ਮਟਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੱਤ ਹਨ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹੀ ਸਿਰਫ ਜੀਵਾਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇਹ ਚਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਬਲੈਕ-ਆਈਡ ਪੀਟਾ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ
ਕਾਲੇ-ਅੱਖਾਂ ਵਾਲੇ ਮਟਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਰਮੀਲੇ ਪੱਖੇ ਇਹ ਮੰਨਣਗੇ ਕਿ ਇਸ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦਗੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਭੇਸ ਬਦਲਣਾ ਹੈ, ਸਧਾਰਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
- ਹੋਪਿਨ 'ਜੌਨ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਹੌਪਿੰਨ' ਜੌਨ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਨਵ ਸਾਲ ਦੀ ਹੱਵਾਹ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੌਲ, ਸੂਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟਿਆ ਸੂਰ ਜਾਂ ਹੈਮ, ਹੋਗ ਜੌਂ ਜਾਂ ਯਾਤਰੂਆਂ, ਫਾਲਬੈਕ ਜਾਂ ਬੇਕਨ) ਨਾਲ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਟੈਕਸਾਸ (ਬਲੈਕ-ਆਈਡ ਪੀਟਾ) ਕੇਵੀਆਰ - ਇਹ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਨੌਖਾ ਵਿਕਲਪਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਾਲੇ-ਆਲ੍ਹਣੇ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਮੈਕਸਿਕਨ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਬਲੈਕ-ਆਈਡ ਪੇਟਾ ਸਲਾਦ - ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਬਣੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ਸਾਈਬਰ ਦੀ ਗਾਈਡ ਲਈ 'ਆਊਟਰਜ਼ ਗਾਈਡ' ਤੇ ਜਾਓ, ਇਕ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ.
ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਕ ਡਰਾਇਵਡ ਕਾਲੇ ਓਦ ਵਾਲਾ ਮਟਰ ਪਾਓਗੇ?
ਕਈ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਜ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੋਮਲਤਾ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ.
ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਲਈ, 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਾਲੀ ਆਈ ਮਟਰ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਪਕਾਉਣਾ ਕੁੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸੈਲਰੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਕਾਲੀ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਹੈਮ ਘਪਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਐਡੀਡੇਸ਼ਨ ਵੀ ਹਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸਰਲ ਰਿਸਰਚ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਜ਼ ਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਗਰਮ ਸੌਸ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁਲਾਓ- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਲੇ ਅੱਖਾਂ ਵਾਲਾ ਮਟਰ ਅਫ਼ੀਸੀਅਡਸ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬਲੈਕ ਆਈਡ ਮਟਰ: ਇੱਕ ਬੀਨ ਜਾਂ ਪੀਆ ਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਮਟਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੀਨ ਹਨ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਪੋਜ ਦੋਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਂਗਰਸ ਦੀ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੀਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ. 1674 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਨੂੰ ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਤੋਂ ਗ਼ੁਲਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਜ਼ ਲਿਜਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਉਹ ਕੈਲੋਲੀਨਾਸ ਅਤੇ ਜਾਰਜੀਆ ਦੇ ਲੋਕਾਕਟਰੀ ਤੱਟੀ ਖੇਤਰਾਂ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ 300 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁਲਾਮ ਵਪਾਰ ਦੁਆਰਾ.
ਕਾਲੇ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਨਹੀਂ
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੱਖਣੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਕਾਲੇ-ਅੱਖਾਂ ਵਾਲੇ ਮਟਰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਲਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਮਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਡੇਢ ਕੱਪ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਮਾਤਰਾ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ, ਖੁਸ਼ਕ ਬੀਨਜ਼, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਟ ਗਰੁੱਪ ਫੂਡ ਗਾਈਡ ਪਿਰਾਮਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਔਂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. .
ਸਰੋਤ
ਕਾਂਗਰਸ ਦੀ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ