ਕੇਪ ਟਾਊਨ ਦੇ ਗੋਰਮੇਟ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਜਾਂ ਡਰਬਨ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੜੀ ਘਰ ਦੇ ਸੰਭਵ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਮੰਜ਼ਿਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਨੂੰ ਸੋਚਦੇ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਪਰ, ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਤਾਲੂ ਦੋਨੋ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਝਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਦੁਆਰਾ.
ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ
ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ 11 ਮੁਖੀਆਂ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਰਾਸ਼ਟਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਣਗਿਣਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਦੇ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੇ ਹੋਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ- ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਤੋਂ, ਜਰਮਨੀ, ਪੁਰਤਗਾਲ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਤੱਕ. ਇਹਨਾਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੇ ਦੱਖਣ ਅਫ੍ਰੀਕੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਛੱਡਿਆ ਹੈ, ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਟੇਪਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣਾ.
ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਨੂੰ ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮਾਹੌਲ, ਉਪਜਾਊ ਭੂਮੀ ਅਤੇ ਤੂਫਾਨ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਨਾਲ ਬਖਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਉਦਾਰ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਰੈਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸ਼ਾਕਾਹਰਾਂ ਦੇ ਲਈ ਮਿਲਣਯੋਗ ਹੈ.
ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਏ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਅਕਸਰ, ਸਥਾਨਕ ਝੰਡੇ ਵਿੱਚ ਲਿਖੇ ਗਏ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਸੌਦੇਬਾਜ਼ੀ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ . ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਹੁਕਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਏਜ਼ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ
ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੌਰੇ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣਨ ਯੋਗ ਕੁਝ ਅਹਿਮ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ .
ਇੱਕ AZ ਗਾਈਡ
ਅਮਮੀ: ਆਹਾਰ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਦਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸਵਾਦ ਕੌਸਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਐਕਸੀਡੈਸਟ ਹੈ, ਅਮੀਸ਼ੀ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰੋਬਾਇਟਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੇਂਡੂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਿਲਟੌਂਗ: ਅਨਪੜ੍ਹਤਾ ਅਕਸਰ ਬੀਫ ਝਟਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿੱਟੋਂਗ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕੀ ਲੋਕ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਅਪਮਾਨਜਨਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਮਾਸ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਖੇਡ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੌਬੋਟੀ: ਅਕਸਰ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੋਬੋਟੀ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਸਟਿਡ ਨਾਲ ਚੋਟੀ' ਤੇ. ਇਸਦੇ ਆਰੰਭ ਵਿਵਾਦਿਤ ਹਨ, ਪਰ ਕੇਪ ਮਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਸੀ
ਬੋਇਅਰਵੋਰਸ: ਅਫ਼ਰੀਕਨਸ ਵਿਚ, 'ਬਾਇਅਰਵਾਯਰ' ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ 'ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਸੌਸੇਜ' ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 90%) ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬੀਫ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮੂਟਨ ਕਈ ਵਾਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤੌਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਾਲੀਦਾਰ, ਜੈਟਮੇਗ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਲ.
ਬ੍ਰੈਵਿਲਿਸ: ਬ੍ਰੀਇ-ਫਲਸੇਜ਼, ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ 'ਭੂਨਾ ਮੀਟ' ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਈ, ਜਾਂ ਬਾਰਬੇਅਰੀ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਰਾਇਇੰਗ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਜਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਕ ਕਲਾ ਰੂਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਨੀ ਚਾਅ: ਇੱਕ ਡਰਬਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਏ ਰੈਸਟੀਟੋਰਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲੂਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਨੀਨੀ ਚਾਉ ਇੱਕ ਅੱਧ ਜਾਂ ਚੌਥੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਖੋਖੋੜ ਅਤੇ ਕਰੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮੱਟਨ ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਆਦ ਹੈ; ਪਰ ਬੀਫ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨ ਬਨੀਜ਼ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਚੱਕਾਲ: ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੀਆਂ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪਾਂ ਦੇ ਆਰੰਭ ਦੇ ਨਾਲ ਚਕਲਕਾ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਬੀਨ ਜਾਂ ਮਿਰੱਪ ਤੋਂ ਬਣੀ ਮਿਕਸਤਾ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਪ, ਉਮੰਗਕਸ਼ਾ ਅਤੇ ੰਫਿਨੋ (ਅਫ਼ਸਰਾਂ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ (ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ).
ਡ੍ਰੋਆਰੇਅਰਜ਼: ਇਹ ਬੋਇਅਰਵਾਯਰਸ ਦਾ ਸੁੱਕ ਵਰਜ਼ਨ ਹੈ (ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਾਮ 'ਸੁੱਕੀ ਲੰਗੂਚਾ' ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ). ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਫ ਅਤੇ ਖੇਡ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕਣ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖੋਦਾ ਹੈ. ਬਿੱਟੌਂਗ ਵਾਂਗ, ਡ੍ਰੋਆਰੇਰਾਂ ਦਾ ਮੂਲਵਾਚਕ ਡੱਚ ਵੋਰੇਟੇਕਰਜ਼ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫ਼੍ਰੀਕਕਾਡਲਜ਼: ਇਕ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਮਰੀਕਨ ਡਿਸ਼ ਫ੍ਰੀਕਕਾਡਲਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਰੈੱਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਮੀਟਬਾਲ ਹਨ. ਫ੍ਰਿਕਡੈਡਸ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Koeksisters: ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਹੜੇ, ਇਹ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਸਟਰੀ ਪਾਪੀ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੀਟਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣਾ) ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਲਾਇਡ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਸਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉ ਆਉ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮਾਲਵਾ ਪੁਡਿੰਗ: ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਮ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਇਕ ਮਿੱਠੀ, ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਸਪੰਜ, ਮਾਲਵਾ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਫਰਮ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਕੂਸਟ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਾੰਜ਼ਾ: ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ, ਇਹ ਸ਼ੱਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮੋਪਾਨੇ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਘੁੰਮਣ-ਘੜਦੇ ਕੀੜੇ ਸ਼ਹਿਨਸ਼ਾਹ ਕੀੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਜਾ ਦਾ ਕੈਟਰਪੀਲਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਤਲੇ, ਗਰਮ ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪੇਂਡੂ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਰੋਤ ਹਨ.
ਮੇਲਿਆਂ: ਕੋਬ ਜਾਂ ਮਿਕਸੋਰਨ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਲਈ ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ. ਮੇਲੀ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਕਦਾਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦੱਖਣ ਅਫ੍ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ, ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਪਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮਜ਼ਦੂਰ ਵਰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਟੈਪਲ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਮੇਲਕਟਟੇਟ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਆਕਾਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਅਫ਼ਰੀਕਨ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਿੱਠਾ ਪੇਸਟਰੀ ਛਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਤਾਰ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ: ਪੱਛਮੀ ਕੇਪ ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ ਕਿੱਤੇ ਲਈ ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ ਮੀਟ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਜਾਂ ਸੈਲਾਨੀ-ਕੇਂਦ੍ਰਿਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂੰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਮੀਟਿਆਂ ਵਿਚ ਅਸਾਲੁਲਾ, ਕੁਡੂ, ਐਲਾਂਡ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਗਰਮੱਛ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਪਾਪ: ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਭੋਜਨ, ਪਾਪ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਟੈਪਲ ਭੋਜਨ ਹੈ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਟੈਈਪ ਪਪ ਹੈ, ਜੋ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਦੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਟਿਕੋਕਸ: ਇੱਕ ਪੋਟੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਇਕ ਬੋਤਲ ਦਾ ਟੁਕੜਾ , ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਪੱਲੇ ਵਾਲਾ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੇ ਬਰਤਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਰਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਮਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਆਲੂਆਂ) ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਉੱਤਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪੋਟੀਜੇਕਸ ਅਤੇ ਕੇਪ ਵਿਚ ਬ੍ਰੈਡੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮਾਈਲੀ: ਬੇਹੋਸ਼ੀ ਦੇ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਇਕ ਸਮਾਈਲੀ ਇਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਭੇਡ (ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਬੱਕਰੀ) ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਬੋਲਚਾਲ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ, ਸਮਾਈਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਉਸਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਬੁੱਲ੍ਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਲ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁਲੇਖਾ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸੋਜ਼ੈਟਿਜ਼: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਤੇ ਮੀਟ (ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਕੇਪ ਮਲਾਈ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਚਾਕਲੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਰਨਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਉਮਿੰਫੋਨੋ: ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜੰਗਲੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, umfino ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪੋਸ਼ਕ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਗੋਢੇ ਨਾਲ, ਉਮਿੰਫੋ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਮੂੰਖੁਸ਼ੋ: ਨਮੂਨੇ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹ੍ਹੀ ਉਚਾਰਦੇ ਹਨ , ਉਮੰਗਕਸ਼ੋ ਇੱਕ ਜੋਸਾ ਸਟੈਪਲ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ (ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੌਰਲਾਂ) ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਮਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਨੈਲਸਨ ਮੰਡੇਲਾ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ.
ਵੈਕਟਕੋਕ: ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ 'ਫੈਟ ਕੇਕ' ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਡੂੰਘੀ ਮਿੱਤਰ ਬ੍ਰੇਕ ਰੋਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਪਰ, ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਮਿਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾਂ, ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਵਾਕੀ ਟਾਕੀਜ਼: ਚਿਕਨ ਫੁੱਟ (ਵਾਕ) ਅਤੇ ਸਿਰ (ਟਾਕੀਜ਼), ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਬਰੇਅ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ; ਜਾਂ ਪਪ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਸਟੂਵ ਵਿਚ ਮਿਲ ਕੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਆਮ ਪਧਰੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੰਜਮ ਦੀ ਸੰਕੇਤ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਹੈ.
ਇਹ ਲੇਖ 6 ਜਨਵਰੀ 2017 ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜੈਸਿਕਾ ਮੈਕਡੋਨਾਲਡ ਦੁਆਰਾ ਮੁੜ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.