ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਨਸਮੇਟ ਬਣਾਉ

ਰਵਾਇਤੀ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਓਲਡ ਸਟੂਰਬ੍ਰਿਜ ਗੈਲ ਸ਼ੇਅਰਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਮਾਈਸਮੀਟ-ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ- ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੱਧਯੁਗੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਫਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਸੀ. ਮੁਢਲੇ ਨਵੇਂ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਾਲੇ ਕੀਟ-ਮੈਟੈਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਬੈਂਚ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਾਰੀਆਂ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੀਟ-ਮੈਟੈਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਦੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨਾ: ਇਕ ਵਿੰਸਟੇਜ, ਮਾਡਰਨ ਕੁੱਕਜ਼ ਲਈ ਇਕ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਧੁਨਿਕ ਖੁੰਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਰਸੀਦ (ਜਾਂ ਰੈਸਿਪੀਓ) ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਿਡਿਆ ਮਾਰੀਆ ਬਾਲ ਦੀ ਅਮਰੀਕੀ ਫਰੂਲ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਵਿੱਚ 1832 ਵਿੱਚ ਛਾਪੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਸਟੂਰਬ੍ਰਿਜ ਵਿਲੇਜ, ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜੀਵਤ ਇਤਿਹਾਸ ਖਿੱਚ ਦੁਆਰਾ ਮੁੜ ਛਾਪਣ ਲਈ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਆਖਰੀ ਗ੍ਰੀਨ ਵੈਲੀ :

"ਦੋ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ: ਇਕ ਟੈਂਡਰ, ਇਕ ਚੰਗੀ ਟੁਕੜਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਈਨਵ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਹੈ, ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਓ. ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਹਰ ਕਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ. ਸੂਟ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੁ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰੰਟ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਧੋਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.ਇਸਦੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੋ ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ, ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ, ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਅਤੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਖੰਡ; ਤਿੰਨ ਸੇਬ ਸੇਬ ਦੋ ਪਡੂ ਕਰੰਟ, ਜਾਂ ਸੌਗੀ, ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਇੱਕ ਗਿੱਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹੈ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ-ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਕਰੋ. ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਕੋਈ ਕਵਾਟਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ; ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਓਵਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਰਚ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਈਆਂ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਾਸ ਜਾਂ ਜੀਭ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਫ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇਕ ਔਂਸ, ਇਕ ਆਂਡੋ ਕਲੇਪਸ. ਦੋ ਨਾਟਫੇਸ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਅਤੇ ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਏ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਉਹ ਅਮੀਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ; ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹਨ.

ਇਕ ਘੰਟਾ ਬੇਕਰੀ ਕੀਤੀ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੇਬ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਾਰਾ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. "

ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਏਹ? ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪੁਰਾਣਾ ਸਟਾਫਬ੍ਰਿਜ ਵਿਲੇਜ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਇਕ ਕੀੜੇ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਕੁੱਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ . ਇਹ ਓਲਡ ਸਟੂਰਬਿਫਿਜ਼ ਵੈਲਜ਼ ਕੁੱਕਬੁਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਿਨਸਮੀਟ ਸਮੱਗਰੀ

1 1/4 ਗੁਣਾ ਬੀਫ ਦੌਰ ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਾਸਟਵ
1/4 ਪਾਉਂਡ ਸੂਟ
1 1/2 ਪਂਡ ਸੇਬ
1 ਪਿਆਲਾ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਕਿਰਾਇਆ
1/2 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ
1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
2 ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
1 ਚਮਚਾ ਲਵਲੀ
2 ਚਮਚੇ ਜੈਟਮੇਗ
1/4 ਕੱਪ ਬ੍ਰਾਂਡੀ
2 ਕੱਪ ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ
ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਲਈ ਡਬਲ ਰੈਸਾਸ
1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਨਸਮੇਟ ਬਣਾਉ

1. ਜੇ ਨਾ ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ 2-3 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਬੀਮ ਤੇ ਬੀਮਜ਼ ਕਰੋ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੂਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.

2. ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੋਪ ੋਹਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਸੁਤ ਬਹੁਤ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ.

3. 3 ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਰੇ, ਕੋਰ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਕੱਟੋ.

4. ਬੀਫ, ਸੁਏਟ, ਸੇਬ, ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਕਰੰਟ, ਚਿੱਟੇ ਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਮਸਾਲੇ, ਬ੍ਰੈਂਡ ਅਤੇ ਸਾਈਡਰ ਜ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.

5. ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

6. ਪੇਸਟਰੀ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ ਪਾਈ ਪਲੇਟ, ਅੱਧੇ ਮੀਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਕ੍ਰਸਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਸਿਲ ਕੰਢੇ, ਸਟੀਮ ਬਚਣ ਲਈ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਖਿਲਵਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਛਾਲੇ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ.

7. 400 ° -425 ° ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ 3/4 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਓ.

ਉਪਜ: ਦੋ 9-ਇੰਚ ਪਾਈਜ਼

ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਓਲਡ ਸਟੂਰਬਿਜ਼ ਪਿੰਡ ਕੁੱਕਬੁਕ , ਗਲੋਬ ਪੇਕੋਟ ਪ੍ਰੈੱਸ ਤੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ ਗਏ