ਆਪਣੀ ਗਲਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਵੋ
ਔਕਟੋਬਰਫੇਸਟ ਦੇ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਗਲੇਵਿਨ ਦੇ ਸਟਿੱਕੀ ਮਿਤ੍ਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ, ਸੰਘਰਸ਼ਸ਼ੀਲ , ਰੌਸ਼ਨੀ, ਫੈਡਰਵੀਸੇਰ ਨਾਮਕ ਵਾਈਨ ਹੈ . ਨਾਮ "ਫੇਦਰ ਸਫੈਦ" ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵਾਈਨ ਦੇ ਕਾਲੇ ਬੱਦਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਸਦਾ ਨਾਮ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਉਅਰ ਸੁਸੇਰ , ਜੁਗੇਰ ਵੇਨ , ਨਾਜਰ ਵੋਈ, ਬ੍ਰੇਸਮੋਰ , ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਨੈਯਰ ਵੇਨ (ਨਵੀਂ ਵਾਈਨ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਨਾਮ ਇਸ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਸਤੰਬਰ ' ਚ ਲੱਭਣ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਰਮਨੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਪਤਨ ਵਾਈਨ, ਫੈਡਰੇਵੀਸਰ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਫੈਡਰਵੀਸਰ ਕੀ ਹੈ ?
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਜੋ ਕਿ ਬਕਚੁਸ, ਓਰਟੇਗਾ ਅਤੇ ਸਿਏਰਗੇਬੇ (ਜੋ "ਵਾਈਨ ਵੇਲ" ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਪੜਦੇ ਹਨ , ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫੈਡਰਰੀਟਰ , ਰੋਟਰ ਸੋਜਰ , ਜਾਂ ਰੋਟਰ ਰੌਸ਼ਨਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਵਾਈਨ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਮੀਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ. ਇਹ 4 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਲਕੋਹਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੇ ਵੇਚੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਖਸਤਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 11% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਧੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਪਤ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਖਮੀਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵ੍ਹੀਲ ਤੇ ਗੜਬੜ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਛਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿੱਠੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇੱਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਗਪਗ ਚਮਕਦੀ ਹੈ . ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਲਾਲ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਤੀ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੂਰ ਨਾ ਮਾਰੋ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਾਰਬੋਨੀਕਰਣ ਇਸਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਲਿਬਲੀਚ (ਮਿੱਠੀ) ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਖਮੀਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੋਤਲ ਦੀ ਕੋਈ ਬੋਤਲ ਨਹੀਂ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਦੋ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਇਹ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ ਸੇਡਰ ਵਰਗੀ ਪਿਆਰੀ ਮੌਸਮੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ.
ਫੈਡਰਿਵਸੇਅਰ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਰਮਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਫਰੈਂਡਰਵੇਸਟਰ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੁ ਛੋਟੇ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਇਹ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇ ... ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਤਕ ਸੜਕ ਕੰਢੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੁਪਰਮਾਰਾਂ ਤੱਕ ਫੈਲਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੇਸ ਨਹੀਂ ਸੀ. Federweisser ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ fermentation ਦੇ ਕਾਰਨ , ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੋਤਲਾਂ ਦਾ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਸੀ. ਆਧੁਨਿਕ ਸਹੂਲਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਧਰੀ ਆਵਾਜਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਗੱਡੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਪਤਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਫਿਰ ਵੀ, ਫੈਡਰਵੀਸੇਸ ਅਜੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਤਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨੇ ਛੋਟੀ ਦੂਰੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ - ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਸਿੱਧਾ ਰਾਈਨ ਤੋਂ. ਜਾਂ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਪੀਓ ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਗ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੇ ਖੁਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੋਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਇਹ ਕੋਈ ਫੈਂਸਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਬਸ ਦੋ ਲਿਟਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜੱਗਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ.
ਫੈਡਰਵੀਸੀਸ ਲਈ ਸਭਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਥਾਵਾਂ ਮੌਸੈਲ ਅਤੇ ਰਾਈਨ ਨਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ-ਅਮੀਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਛੋਟੀਆਂ, ਸਥਾਨਕ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਤਿਉਹਾਰ ਵੀ ਹਨ: ਨੂਸਟੈੱਡ ਵਿਚ ਡਾਇਸ਼ ਵੇਨਲਿਸਫਸਟ (ਜਰਮਨ ਵਾਈਨ ਹਾਰਵੈਸਟ ਫੈਸਟੀਵਲ) ਅਤੇ ਫੇਂਟ ਡੈਸੇ ਫੈਡਰਵੀਸੇਨ ( ਫੈਡਰਵੀਸੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ) ਲੈਂਡੌ ਇਨ ਡੇਰ ਪਫਲਜ਼ ਵਿਚ.
ਫੈਡਰਿਵਸੇਅਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਤਿਉਹਾਰ ਤੋਂ ਘਰ ਲੈਣ ਲਈ ਇਕ ਬੋਤਲ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਖਾਵੇ. ਉਸ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਗਰਮੀ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕਾਰਬਨਨੀਕਰਨ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਧਮਾਕੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਗੰਭੀਰਤਾ ਇਹ ਵਾਈਨ - ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬੌਟਲਿੰਗ - ਵਿਸਫੋਟਕ ਹਨ.
ਵਾਈਨ ਆਫ਼ਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸ ਲਈ ਰਿਹਾਈ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਟੋਪੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਟਰੂ ਟਾਪ ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ ਲਪੇਟਣ ਟੋਪੀ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਇੱਕ ਛੇਕ ਤੱਕ ਹੈ ... ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਸਪੱਸ਼ਟ ਬੇਜਾਨ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਲਈ ਆਮ ਹੈ. ਬਸ Federweisse ਦੇ ਕੇਸ ਅਤੇ ਡ੍ਰਾਇਟਸ ਦੇ ਟ੍ਰੇਲਜ਼ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਫੈਡਰਵੀਸਸੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਇਕ ਨਵੀਂ ਬੋਤਲ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੈਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਮਝੋ.
Federweißer ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ
Federweisse, ਸੇਬ, conkers ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਰਗੇ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁਚ ਹੀਬਰਸਸਟ (ਗਿਰਾਵਟ) ਹੋਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਸੈਂਪਲਾਂਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਅਕਸਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਫਲਜ਼ , ਸੌਮਗੇਨ (ਸਸੇਜ਼ ਡਿਸ਼) ਵਰਗੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ-ਹੋਣਾ ਹੈ ਪਰ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜੋੜਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ - ਜਾਂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਜ਼ਵਿੱਬਲਕਾਚੇਨ (ਪਿਆਜ਼ ਕੇਕ) ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਨੂੰ ਸੁਚੱਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੁਣ ਫੈਡਰਵੀਸ ਦੇ ਦਰਪੇਸ਼ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਵੀਟ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਆਇਤਕਾਰ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਵਿਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰੈੱਡ ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਪੈਮ (ਬੇਕਨ) ਨਾਲ ਕਰੋਮ ਫ੍ਰੇਸੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣੋ! - ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ.