ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਬੇਕਿਰਕ-ਲਾਭਕਾਰੀ ਕੌਫੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਦੇਰ ਸੀ, ਪਰ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਹੁਣੇ-ਹੁਣੇ ਕਾਫੀ ਸਾਰਾ ਕੱਚੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੌਫੀ ਦੀ ਖਪਤ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਅਤੇ ਅਰਬ ਤੋਂ ਯੂਰਪ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਮਰੀਕਾ ਲਈ.
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਣ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦਲੇ ਬੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾੜੀ ਹਾਲਤਾਂ ਦੀ ਲੋਡ਼ ਹੈ, ਕਾਫੀ ਪੌਦਾ ਮਿੱਟੀ, ਉਚਾਈ, ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਕਰਕੇ ਸਥਾਨਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਅਾਰਬੀਕਾ ਅਤੇ ਰੋਬਸਟਾ . 4000 ਤੋਂ 6000 ਫੁੱਟ (1212 ਤੋਂ 1818 ਮੀਟਰ) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗਰਮ, ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੀਅਰ ਅਲਬੀਕਾ ਬੀਨਜ਼, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਰੋਬਸਟਾ ਬੀਨਜ਼ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ "ਮਜ਼ਬੂਤ" ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਅਤੇ 2500 ਫੁੱਟ (757 ਮੀਟਰ) ਉੱਚ ਤਕ ਵਧਣ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੀਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ, ਬੇਸ਼ਕ
ਕੋਲੰਬੀਆ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੌਫੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ, ਇਕੁਆਡੋਰ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਫਸਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਪੇਰੂਵਿਨ ਕੌਫੀ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ.
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ
ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਕਾਪੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਰਬਿਕਾ ਅਤੇ ਰੌਬਸਟੋ ਹੈ. ਸਾਓ ਪੌਲੋ ਰਾਜ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਕੌਫੀ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਕੌਫੀ ਪੀਣਯੋਗ, "ਹਰ ਰੋਜ" ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਕਲੀਫਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸੈਂਤੋ, ਪੋਰਟ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ; ਇਹ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਮੂਲ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੌਫੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਵਧ ਰਹੇ ਪਹਿਲੇ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਫੈਲੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬੋਰਬੋਨ ਸੰਤੌਸ ਉੱਚਤਮ ਕੁਆਲਿਟੀ ਹੈ
- ਚੌਥੇ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫਲੇਟ ਬੀਨ ਸੈਂਟਸ, ਘੱਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਹੈ
ਕੋਲੰਬੀਆ
ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਦੇ ਖਪਤ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ ਬਾਰਾਂ ਫੀਸਦੀ ਲਈ ਫੁੱਲ-ਬੂਟੀ, ਸੁਆਦੀ ਕੌਫੀ ਲੇਖਾ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਦੇ ਗੁਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮੇਡੇਲਿਨ, ਆਰਮੇਨੀਆ ਅਤੇ ਮਨੀਜਾਲਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਕੈਡਰਿਲਰਸ , ਜਿਹਨਾਂ ਨੇ ਕਾਫੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ MAM ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨੋਟ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੇਡੇਲਿਨ ਕਾਫੀ ਸਰੀਰ, ਕਾਫੀ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਬੋਗੋਟਾ ਅਤੇ ਬੁੱਕਮਾਰੰਗਾ , ਪੂਰਬੀ ਕੋਰਡਰਿਲਰੇਸ ਵਿੱਚ , ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਫੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਸਰੀਰ, ਘੱਟ ਐਸਿਡਟੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ . ਅਗਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਵਾਧੂ , ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਐਕਸਲਸੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੇ ਕੌਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕੌਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਜੁਆਨ ਵਾਲੈਡੇਜ਼ ਮੁਹਿੰਮ ਵਰਗੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੁਹਾਰਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੀ ਕੌਫੀ ਸਾਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ
ਹੁਣ ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਇਕ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕਾਪੀ ਉਤਪਾਦਨ, ਘਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ, ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਾਲਜ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਉੱਤੇ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਯਤਨਾਂ:
- ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜਲੇ ਕੰਬੋਡੀਆ, ਕੁਕੂਟਾ, ਮੇਰੀਡਾ, ਟ੍ਰੁਜੀਲੋ, ਅਤੇ ਟਚਿਰਾ ਨੂੰ ਮਾਰਕੈਬੋ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਪੋਰਟ ਨਾਮ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਫੇ ਇਮਪੀਰੀਅਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ.
- ਕਾਰਾਕਾਸ ਲਾ ਕਿਊਰਾ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੇ ਤਟਵਰਤੀ ਪਹਾੜਾਂ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਲਈ ਨਾਮ ਹੈ
ਮੇਰਿਡਾ, ਕੁਕੂਟਾ ਅਤੇ ਤੈਚਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਕਾਪੀ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਵਡੋ ਫਿਨੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੇਰੂ
Apurimac ਦਰਿਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਤੇ ਵਧਿਆ ਜੈਵਿਕ ਕਾਪੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਬਣਾਉਣਾ, ਪੇਰੂ ਚਚਨਾਯੋ ਅਤੇ ਉਰਬੂਬਾ ਘਾਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕੌਫੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਕੂਏਟਰ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਕੁਆਡੋਰ ਦੇ ਕਾਫੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਧਮ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਤਿੱਖੀਆਂ ਅਸ਼ੋਧੀਆਂ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੌਮੀ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ.
ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸਿਰਫ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੋਵੇ!