ਨਸੀ ਗੋਰੈਂਗ ਲਈ ਇਕ ਜਾਣ ਪਛਾਣ ਅਤੇ ਰੀਸਾਈਪ - ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ
ਕੇਵਲ ਇਕ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ 17 ਕਰੋੜ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲ ਗਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਸਲਾਂ ਦੇ 230 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਨਸੀ ਗੋਰੈਂਗ ! ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਜ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ" ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਕੋ ਇਕ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਤਲੇ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਦੁਨੀਆਂ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਗ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਹਲਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
ਪਰਵਰਿਸ਼ ਜਾਂ ਆਰਥਿਕ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਜੀ ਗੋਰਿੰਜਨ ਨੂੰ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਸਟਾਲਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖੇ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਮੀਨਜ਼ 'ਤੇ ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਗ ਨਾਲ ਸੁੱਜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਸੌਖੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਜ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਆਪਣੇ 2010 ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੌਰਾਨ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਬਰਾਕ ਓਬਾਮਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਫਿੱਟ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਮੁਸਾਫ਼ਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਸ਼ੀ ਗੋਰੈਂਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁਆਦ ਖੁੰਝਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਜ ਕਿਉਂ?
ਉਚਾਰਨ -ਜੀਓਹ-ਰਿੰਗ, ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਜ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ: ਇਕ ਕੀਮਤੀ ਸਟੈਪਲ ਭੋਜਨ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੁਰਾਣੇ, ਪੁਰਾਣੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਅਣਜਾਣ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ. ਬੈਕਟੀਸ ਸੀਰੀਅਸ - ਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਕਦੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਹਥਿਆਰਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ - ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਚਾਵਲ' ਤੇ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਹਿਮਾਲਿਆ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲ ਅਕਸਰ ਬਲਕ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਟੱਬਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਸੁਰੱਖਿਆ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਆਮ ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਨਸੀ ਗੋਰਿੰਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦਿਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਫਿਰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਲੋਕ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਣ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਕਾਰਜਕ੍ਰਮ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੋਵੇ. ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਛੱਡ ਕੇ ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਗ ਅਕਸਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਜ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਗ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਸਤੁਤੀਆਂ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਟਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਚੌਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕੀਮਤ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਾਉਣ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਨਸੀ ਗੋਰਿੰਗ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੰਸੀਆਂ ਕਰੂਪੁਕ ਝੀਂਗਾ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਨਸੀ ਗੋਰੈਂਗ ਸਪੈਸ਼ਲ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਮੀਨੂ' ਤੇ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਨਸੀ ਗੋਰੈਂਗ 'ਸਪੈਸ਼ਲ' ਸਿਰਫ ਇਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਨਸੀ ਗੋਰਿੰਗ ਅਯਾਮ: ਨਸੀ ਗੋਰੇਗ ਅਯਾਮ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਨਿਯਮਿਤ, ਕੈਂਟਕੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਥਾਨ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ( ਬੱਬੂ ) ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਸੀ ਗੋਰਿੰਗ ਗੀਲਾ: ਜਕਾਰਤਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪਾਣੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਟੀਰ -ਭੋਜਨ ਫਰੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. "ਪਾਗਲ ਚੌਲ਼" ਵਿਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਨਾ, ਨਸੀ ਗੀਲਾ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਬੀਫ ਲੰਗੂਚਾ, ਤਿਕੋਣ ਵਾਲਾ ਅੰਡਾ, ਮੀਟਬਾਲ, ਲੀਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਵਿਕਰੇਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ!
ਨਸੀ ਗੋਰੈਂਗ ਇੱਕਾਨ ਬਿਲਿਸ: ਫਲੋਰੇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਿੱਥੇ ਕੋਮੋਡਰੋ ਡਰੈਗਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਗ ਆਇਕਨ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ, ਸੁੱਕ ਐਚੋਵੀ ਹਨ.
ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਗ ਉਦੰਗ: ਨਸ਼ੀ ਗੋਰੇਗ ਉਡਾਂਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰੌਂਸਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਾਸੀ ਗੋਰੈਂਗ ਕਮਮੀ-ਕਮਿ: "ਚੂਮੀ-ਚੁੜਾਈ," ਇਹ ਨਸੀ ਗੋਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸਕਿਡ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਜ , ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਰੈਸਟਰਾਂ ਮੰਗ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਂਮ (ਚਿਲਕ ਦੀ ਚਟਣੀ) ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਾਂਬਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਗੰਧ ਦਿਓ! ਕੁਝ ਸੈੰਬਲ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਕਿਰਮਚੀ ਮੱਛੀਆਂ ਜਾਂ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਪੇਸਟਿੰਗ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਡੇ ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਜ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ " ਪੈਡਜ਼ " ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਡਿਸਟਿਡ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਏਗਾ!
ਘਰ ਵਿਚ ਨਸੀ ਜੀਰੇਂਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਗ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੇਜ਼ nasi goreng ਲਈ ਪਾਸੇਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪੈਕ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੁਪਰਮਾਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਜ ਦੀ ਅਸਲੀ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਾਵਲ ਵਰਤੋ ਜੋ ਰਾਤ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਸੁੱਕੇ, ਅਲ ਦੇਂਟ ਦਾ ਚੌਲ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਗ ਨੂੰ ਬੇਲਕਾ ਚਿਨਪ ਪੇਸਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਦੌਰੇ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆ ਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ:
|
|
ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ; ਨਸੀ ਗੋਰੈਂਗ ਰਸੋਈਆ ਜਲਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਰਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!
ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ wok ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਪੇਸਟ ਪਹਿਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
ਚੌਲ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰਾਈ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਓ.
Scallions (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਕਾਬ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਜੀ ਗੋਰੇਂਗ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ.
ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਟਮਾਟਰ, Pickled Vegetables, ਜਾਂ Cilantro ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ.
ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ
Selamat Makan! - (ਬੋਨ ਐਪਪਟਿਟ ਲਈ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ)