ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਡੱਡੂ ਕੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਯੈਂਕੀ ਲੋਕ ਸੂਰ ਦੇ ਕਟਾਣੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਬਾਰੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ. ਇਹ ਡੱਡੂ ਦੇ "ਗੌਕ" ਹੈ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਕੱਟ ਬੇਕਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਖਤ ਕੱਟ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੋਗ ਜੌਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਲੇ ਅਤੇ ਬੈਕਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਿਹਤ, ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਗਤੀ
ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ , ਸਿਹਤ, ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਅਤੇ ਤਰੱਕੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਗ ਜੌਲਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਦੱਖਣ ਇਕੋ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਨਿਊ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਮੈਜਜ਼ੀਨ ਸੂਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਸੂਰ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਡਮਪਲਿੰਗ ਅਸੀਂ ਕੇਵਲ ਉਹ ਹਾਂ ਜੋ ਜੌਹ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਜਿਆਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਡਾਂਸ ਅਤੇ ਸੂਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਅਤੇ ਪੇਟੂਪਣ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ "ਇੱਕ ਸੂਰ ਹੈ" ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵੱਡੀ ਸੂਰ, ਤੁਹਾਡਾ ਬਟੂਆਕਰਨ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, "ਫਾਈਟਰ" ਸੂਰ, "ਫੈਟ" ਤੁਹਾਡਾ ਬਟੂਆ. ਸਪਾਈਟ ਅਤੇ ਪੇਟ-ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.
ਦੱਖਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਰੀਬ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਦੌਲਤ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਵਾਢੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਵਿਚਾਲੇ ਫਰਕ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੂਰਾਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਤਰੱਕੀ ਦਰਸਾਈ ਹੈ ਇੱਕ ਸੂਰ ਨੁੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਾਲੂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵਾਪਸ ਵੇਖਣ ਲਈ ਆਪਣਾ ਸਿਰ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਹੋਰ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਅਤੇ ਪਿਛਲੀ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਕੇ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਹਨ.
ਕਿਉਂ ਹੋਗ ਜੌਲਸ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਹ ਖਾਣਾ ਕਿਉਂ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਲਾ-ਨੀਵਿਆ ਮਟਰ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਛੋਟਾ ਉੱਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨ ਪੀਅਤ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੋਗ ਜੌਹਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਮੀਟ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੂਜੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਔਖਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਾਡੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਾਪਰੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜਦੋਂ ਰਫਿਗਰਰੇਸ਼ਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਕਾਲੇ-ਆਰੇ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾਲਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵਹਿਮਾਂ-ਭਰਮਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਘੁੰਮਿਆਂ, ਮਿਕਸਬੁੱਡ ਅਤੇ ਕਾਲੇ-ਨੀਵੇਂ ਮਟਰ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਆਏ. ਸਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ ਕਿ ਇਹ ਫੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਹੋੱਗ ਜੌਲਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ
ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਜੌਹਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਾਲੇ-ਆਰੇ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਕੋਲੇ ਦੀਆਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਗ ਜੌਹਲ ਵਿਚ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਇਹ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਗ ਜੌਹ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖਤ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਜੌਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਟੀ ਬੈਕਨ ਜਾਂ "ਰਾਈਂਡ." ਤੁਸੀਂ ਰਾਈਂਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਰਾਈਂਡ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਢੱਕਣ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਕਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੀਕ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੱਚਾ Southerner ਹੋ, ਤਾਂ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ ਤੇ ਪੈਨ ਡ੍ਰੌਪਿੰਗ ਕਰੋ. ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗਜ਼ ਅਸਲ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਮਟਰ ਜਾਂ ਗਰੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਮਿਕਨਾਬੈੱਡ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਕਨ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਿਹਤਰ ਹੈ