ਇਹ ਆਪਣੇ ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕਲੀਫਾਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਸਬੰਧ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਦੇ ਅਮੀਰ ਖੇਤਰ ਦੀ ਅਮੀਰ ਜਵਾਲਾਮੁਖੀ ਭੂਮੀ, ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ, ਕਾਫੀ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
1700 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਮਾਰਟੀਨੀਕ ਦੇ ਟਾਪੂ ਤੋਂ ਸਪੇਨੀ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਰਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਾਫੀ ਬੀਆਨ ਟਾਪੂ ਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਨਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਇਹ 1800 ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਦੀ ਮੁੱਖ ਬਰਾਮਦ ਬਣੀ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਯੌਕੋ ਦਾ ਸ਼ਹਿਰ, ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਟੱਕ ਗਿਆ, ਇਸਦੀ ਕਾਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਐਲ ਪੁਏਬਲੋ ਡੈਲ ਕੈਫੇ ਜਾਂ "ਦ ਸਿਟੀ ਆਫ਼ ਕਾਫੀ."
ਅੱਜ, ਪਰ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਦੀ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਬਰਾਮਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਬੇਚੈਨੀ ਵਰਗੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਕਾਰਨ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਵੀ, ਕੈਫੇ ਯੌਕੋ ਟੈੱਕੋ ਅਤੇ ਆਲਟੋ Grande ਮਾਰਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਟਾਪੂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਆਲਟੋ ਗ੍ਰਾਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ "ਸੁਪਰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਕੁਆਲਿਟੀ ਕੌਫੀ.
ਪੋਰਟੋ ਰੀਕਨ ਕੌਫੀ ਨੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਾਧਾ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਕੰਮ-ਵਰਗ ਪੋਰਟੋ ਰਿਕਸ ਦੇ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਬਣ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿਬਰੋਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੀਬੋਰੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਲੋਕ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਮੀਰ ਹਾਇਸੀਡੇਸਾਂ ਜਾਂ ਜ਼ਿਮੀਂਦਾਰਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪੌਦੇ ਲਾਏ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਕੰਨਟੇਟਡ ਨੌਕਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਅੱਛਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਨਪੜ੍ਹ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਮੀ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਰੂਪ ਸੰਗੀਤ ਦੁਆਰਾ ਆਇਆ. ਜਿਬਰੋਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੇ ਲੰਬੇ ਕੰਮਕਾਜੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਣੇ ਗਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਆਤਮੇ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਿਆ ਜੋ ਅੱਜ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.
ਪੋਰਟੋ Rican ਕੌਫੀ ਕਿਵੇਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਪਣੀ ਕਾੱਰਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਐਸਪਰੈਸੋ, ਕੋਰਟੇਡੀਟੋ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਕਨ ਲੇਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਫੇ ਅਮਰੀਕਨ ਇੱਕ ਹੋਰ, ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੋਣ ਹੈ.
ਪੋਰਟੋ ਰਿਕਾਨ ਏਪ੍ਰੈਸੋਰੋ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਇਤਾਲਵੀ ਐਪੀpressੋ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਐਪੀpressੋ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਲਈ ਇਕ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ਬਦ ਪੋਸੀਲੋ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਕੱਪਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੀਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੋਣ Cortadito ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਊਬਨ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ; ਕੌਰਟੌਡੋ ਵਰਗੀ, ਇਸ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ-ਆਧਾਰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੈਫੇ ਕੌਂ ਲੇਚ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਲੈਟੇ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੋਲ੍ਹੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੇ ਕਈ ਸਥਾਨਕ ਬਦਲਾਓ ਹਨ.
ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਬਨਣ ਦੀ ਕਿਸ ਤਰਾਂ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਕਈ ਟੂਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਕੌਫੀ ਬਨਣਾਂ ਦੇ ਸਫ਼ਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਭਿਆਸ 'ਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਟੂਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ Acampa, ਕੰਟਰੀਟ ਟੂਰਸ ਅਤੇ ਲਿਫਟਸ ਆਫ਼ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸਫ਼ਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਫਰ-ਸਰੂਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸਾਹਸੀ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸਾਰੇ ਟੂਰ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਲ ਕਰੋਗੇ: ਕਾਜ ਬੈਲੋ ਔਡੋਜੁੰਟਾਜ਼, ਕੈਫੇ ਹੈਸਿਡੋਂ ਸੈਨ ਪੈਡਰੋ ਇਨ ਜੂਯਾ, ਕੈਫੇ ਲਾਰੇਨੋ ਲਾਰੇਸ ਵਿਚ, ਜਾਇਯਾ ਵਿਚ ਹੈਸੀਐਂਡਾ ਐਨਾ, ਪੋਂਸ ਵਿਚ ਹਸੀਡੇਂਨਾ ਬੂਨਾ ਵਿਸਟਾ , ਹੈਸੀਐਂਡਾ ਪਾਲਮਾ ਐਸਕਰੀਤਾ, ਲਾਸ ਮੈਰੀਅਸ ਵਿਚ ਲਾਕਸੀਨਾ ਅਤੇ ਪੋਂਸੀ ਵਿਚ ਹੇਸਿੈਂਡਾ ਪੈਟਰੀਸ਼ੀਆ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤੇਜ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਦੇ ਲਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੈਫੇਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕਨ ਕੌਫੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਚਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੱਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ