ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਕੋਈ ਖੇਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਨਾ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂ ਨਾ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰੋ? ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਗੱਡੀ ਦੇ ਮਹਾਨ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ਾਂ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਜਾਵਾਂਗੇ , ਜਿਵੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਦਾ ਬੋਝ ਦਿੱਤਾ ਹੈ- ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਅਮੀਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਾਲੀ ਇਕ ਪੁਰਾਣੀ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇਖੀ ਹੈ-ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬੁਰੁੰਡੀ, ਸ਼ੈਂਗਾਨ, ਅਤੇ ਬਾਰਡੋ
ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮੋਟਰਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
ਬਰਗੱਡੀ: ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਗੂਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ 500 ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਠਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਧਾਰਮਿਕ ਹੁਕਮਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਂ ਬਣੇ: ਚਮਬਰਟਿਨ, ਸੰਤੈਨੈ, ਪੋਮਾਰਡ, ਮੀਰਸੋਲ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਚੱਲਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਧੀਆ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਕਿੰਨੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਜਾਇਦਾਦ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ, ਡਿਸਕਨੈਕਟ ਕੀਤੇ ਪੈਰਾਂਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ. ਲਾਇਆ ਹੋਇਆ 24,000 ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਲਈ 3,500 ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਰੇਲਗੱਡੀ ਦੁਆਰਾ ਬੁਰੁੰਡੀ ਵਿਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕਸਬੇ ਦਾ ਤਜਰਬਾ, ਜਾਂ ਡੀਜੋਨ ਲਈ ਬੇਅਇਨ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ
ਸ਼ੈਂਪੇਨ: ਪੈਰਿਸ ਤੋਂ 200 ਕਿ.ਮੀ. ਉੱਤਰ ਤੋਂ ਘੱਟ (ਇਕ ਲੰਮੀ ਦਿਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ) ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੋਚੋ ਵਵਵੇ ਕਲਿਕੋਟ, ਮੋਏਤ ਅਤ ਚੰਦਨ, ਰੁਈਨਾਰਟ, ਕਰਗ, ਪੋਮਰੀ, ਡੋਮ ਪਾਰਿਨਗਨ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਇਲਾਕੇ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਸਨ ਵਾਈਨ ਡੌਮ ਪੇਰੀਗਨਨ ਨੇ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਇਹ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਬੁਲਬਲੇ ਬਣਾਏ ਸਨ ਅਤੇ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਾਲਤੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੌਟਲ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਵਧੀਆ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ.
ਬਾਰਡੋ: ਫ਼ਰਾਂਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ. ਪੈਟਰਸ, ਯੈਕਮ, ਚੈਵਾਲ-ਬਲਾਂਕ, ਮਟਨ ਰੋਥਚਿਲਡ, ਚਟੀਓ-ਮਾਰਗੌਕਸ, ਹਾਊਟ-ਬ੍ਰਿਓਨ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਰ ਯੁਕਮ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਫੋਈ ਗ੍ਰਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਣ.
ਅਲਸੇਸ: ਫਰਾਂਸ ਦੀ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਸੀਮਾ ਦੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵਾਈਨ. ਅਲਸੈਸੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰ੍ਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਗ਼ੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ: ਗਵੇਰਜਟਰਾਮਮੈਨਰ, ਰਿਸਲੰਗ, ਪਿਨੋਟ ਗਰਿਸ (ਜਾਂ ਟੋਕੇ; ਆਮ ਮੌਜੂਦਾ ਨਾਮ ਟੋਕ-ਪਿਨੋਟ ਗਰਿਸ), ਛੋਟੇ-ਫਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਮਸਕੈਟ, ਮਸਕੈਟ ਓਟੋਨਲ, ਪਿਨੋਟ ਬਲੈੰਕ, ਸਫੈਦ ਆਕਐਰੋਰੋਇਸ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ , ਸਫੈਦ ਸਿਲਵਨਰ, ਵਾਈਟ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਚੈਸੇਲਾਸ, ਕਲੇਵੈਂਰ ਡੀ ਹੇਿਲਿਗਨਸਟਾਈਨ (ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸੇਵੇਨਿਨ), ਅਤੇ ਚਾਰਡੌਨੇ.
ਲੋਅਰ : ਇੱਕ ਵਿਵਿਧ ਖੇਤਰ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵੀਨਨ ਬਲਾਂਕ ਦਾ ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਮਿਲੇਗਾ: ਸੈਨਚੇਰ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਾਲ ਵੀ ਹਨ, ਇਕ ਚਿਨੋਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਰੋਰੋਨ ਵੈਲੀ : ਫ੍ਰਾਂਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਪਰ ਉ੍ਨਤਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਚਿੱਟਾ ਟੂਰਨੋਨ ਸਰ ਰੋਂਨ ਅਤੇ ਕੋਟਸ ਡੂ ਰੌਨ ਤੋਂ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
- ਕੌਨਕੈਕ ਦੇਸ਼ : ਰੋਮਨ ਨੇ ਕੋਗਨੈਕ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਪਰ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਬਦਲ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਤੇ ਲਿਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਡਚ ਨੇ ਇਸਨੂੰ "ਜਲਾਇਆ ਵਾਈਨ" ਲਈ " ਬ੍ਰਾਂਡਵੀਜਨ " ਕਿਹਾ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਛੱਤਰੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੈਰਲ ਬਿਰਧ ਨਾਲ, ਕੌਨਗੈਕ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ.
ਕਦੋਂ ਜਾਣਾ ਹੈ
ਅਪਰੈਲ ਜਾਂ ਮਈ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਮੱਧ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਫਸਲ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨਕਸ਼ੇ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਇਤਿਹਾਸਕ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਵਰਤਮਾਨ ਮੌਸਮ ਲੱਭੋ.
ਵਾਈਨ ਟੈਸਟਿੰਗ
ਚਿੰਨ੍ਹ ਵੇਖੋ ਜੋ ਚੱਖਣ ਲਈ " ਅਪਣੱਤ " ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ' ਏਨ ਵਾਂਟੇ ਸਿੱਧੇ ' ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਿੱਧੀ ਵਿਕਰੀ ਹੈ ਅਤੇ " ਵਿਨ ਏ" ਐਮਪੋਰਟਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਣ ਲਈ ਵਾਈਨ ਵੇਚਦੇ ਹਨ.
ਵਾਈਨ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿੰਡ ਪਿੰਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਈਨਰੀ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਚੱਖਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਖਰਚੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੁਝ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਕੁੱਝ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਬੇਸ਼ਕੀਮਤੀ ਹਾਰਡ ਵੇਚਣ ਦੀਆਂ ਨੀਤੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰ (ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਸਾਈਕਲ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਸਹੂਲਤ ਦਾ ਟੂਰ ਜਾਂ ਵਾਈਨਮੈੱਕਰ ਨਾਲ ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ - ਵਾਈਨਰੀ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਟੂਰ ਲੈਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨਰੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਗਾਈਡ ਟੂਰ: ਪ੍ਰੋ ਅਤੇ ਕੰਨਸ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੈਰ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨਮੈੱਕਕਰਜ਼ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰੇਡੇੰਸ਼ਿਅਲ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੱਲਬਾਤ ਅਤੇ ਚੱਖਣ ਦੇ ਨੋਟਸ ਦੇ ਅਨੁਵਾਦ ਮਿਲਣਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੱਖਣ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ (ਜਾਂ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕਾਰ ਚਲਾਓ). ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਛੁੱਟੀ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੁਸਤਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਘੁੰਮਣਾ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੇਖਣ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੌਕਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਮਹਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਲਿਆ.
ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦਾ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਰਿਸ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਏਟਰ ਪੈਰਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਾਈਨ ਟੈਸਟਿੰਗ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.