ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਵਿਚ ਨੋ ਟਿਪਿੰਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੱਲ ਵਧਦਾ ਰੁਝਾਨ ਹੈ
ਜੇ ਵਧੇਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਟਿਪਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਖ਼ਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਜਟ ਯਾਤਰੀ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਿਤੇ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕੀ ਅਭਿਆਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਨੇ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਨੈਤਿਕ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਨਖਾਹ ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਪਣੇ ਉਡੀਕ ਸਟਾਫ ਅਤੇ ਬੱਸਰ (ਟੇਬਲ ਕਲੀਨਰ) ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਨੂੰਨੀ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸੁਝਾਅ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਨਤੀਜਾ ਵਾਲੀ ਆਮਦਨੀ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੁਢਲਾ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਾਮਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣ ਲਈ ਇਕ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਤਨਖ਼ਾਹ ਇਕ ਪੂਰਕ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੇਟਿਏਟੀਜ਼ ਸਿਰਫ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ (ਸ਼ਾਇਦ ਛੇ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਦੇ ਸਮੂਹ) ਲਈ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ .ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਇਸ ਸੌਦੇ ਲਈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਹਨ
ਪਰ ਇਸ ਯੂਐਸ ਮਾਡਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਹਨ. ਡਾਇਨਰ ਨੂੰ ਟਿਪ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਰਾਤਾਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਬਰਕਤਾਂ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਆਮਦਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਬੈਕ-ਐਂਡ ਰੈਸਤਰਾਂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਟਿਪ ਮਾਲੀਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਸਥਿਤੀਆਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਭਿਆਨਕ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ ਸਟਾਫ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਭੇਜਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੇਵਾ, ਮੁੱਖ ਆਕਰਸ਼ਣ ਹੈ.
ਇਹ ਸਿਸਟਮ ਟੈਕਸ ਦੀ ਧੋਖਾਧੜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਉਡੀਕ ਕਰਮਚਾਰੀ ਮੈਂਬਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇਵਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਡਬਲਯੂ -2 ਫਾਰਮੈਟਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰ ਘੂੰਟੇ ਦੀ ਆਮਦਨ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਖਸ਼ੀਸ਼ਾਂ ਦੀ ਅੰਡਰ-ਰਿਪੋਰਟ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਨਕਦ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਧੋਖਾ ਦੇਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਯੂਰਪੀ ਮਾਡਲ
ਯੂਰਪ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਤਨਖਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਮੀਨੂ ਤੇ ਭਾਅ ਵਿੱਚ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਇਨਰ ਅਗਲੇ ਯੂਰੋ ਜਾਂ ਪਾਉਂਡ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕੁੱਲ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਅਜ਼ਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੇਵਾ ਬਿਲਕੁਲ ਬੇਮਿਸਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਇਹ ਮਾਡਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ 'ਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਤਨਖ਼ਾਹ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਡਿਨਰ ਖੁੱਲ੍ਹਦਿਲੀ ਤੇ ਘੱਟ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੌਕੀਨ ਜਾਂ ਘਿਰਨਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਡਾਈਨਰ ਦੇ ਮੌਕੇ ਵੀ ਖੋਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਡਿਨਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਪਹੁੰਚ ਸ੍ਰੇਸ਼ਠਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਦਲੀਲ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪੱਖ ਇੱਕ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਪੈਰੋਲ ਦੇ ਲਾਭਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ.
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੋ ਟਿਪਿੰਗ ਪਹੁੰਚ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ
ਯੂਐਸ ਬਿਜ਼ਨਸ ਰੀਟਿੰਕਿੰਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਗ੍ਰੇਟਯੂਟੀਜ਼ ਹੈ
ਨਿਊਯਾਰਕ ਆਧਾਰਿਤ ਕੰਪਨੀ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਥਿਤ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ 16 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਟਿਪਿੰਗ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਕਹਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ: "ਮੈਂ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਸਾਰਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਉੱਚਾ-ਡੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਕ ਰਿਕਾਰਡ ਕਾਇਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸ਼ੈਕਲ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਹੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, 'ਠੀਕ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਰਾਤ ਨੂੰ ਪਸੀਨੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. '"
ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਪੋਸਟ ਨੇ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਨੇ ਮੇਹਨਾਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿਚ 15 ਤੋਂ 20 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਿਪਿੰਗ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੰਗੀ ਸੇਵਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ ਸਕੇ. ਜੇ ਡਿਨਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਿਪਸ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੈਸਾ ਸਟਾਫ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਚੈਰੀਟੇਬਲ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡਿਨਰ ਕੁੱਲ-ਪਲੱਸ-ਟਿਪ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਜਿੰਨੇ ਤਜ਼ੁਰਬੇ ਕੀਤੇ ਸਨ, ਉਹਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਨਖਾਹ ਨਹੀਂ ਦੇਣਗੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੇਨਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਘੱਟ ਸਨ.
ਪਿਟਸਬਰਗ ਵਿਚ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਹ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ "ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੈਚੂਟੀ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡਾ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਘਰ ਦੀਆਂ ਟੀਮਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਤਨਖ਼ਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜ਼ਾਗਾਟ, ਜਿਸ ਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਬਣਾਈ ਹੈ, ਹੁਣ ਨੋ ਟਿਪਿੰਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਇਕ ਕਹਾਣੀ ਸਾਨਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਵਿੱਚ 11 ਨੋ-ਟਿਪ ਜਗੀਰੀ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਹੈ.
ਬਜਟ ਯਾਤਰੀਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਉਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਫੜਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਅਸਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਜਟ ਯਾਤਰਾ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿਵੇਂ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ . ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਘੱਟ ਅਦਾਇਗੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦਾ ਜਾਇਜ਼ਾ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਫ਼ਰ ਦੌਰਾਨ ਆਮ ਭੋਜਨ ਗਲਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕੋਈ ਥਕਾਵਟ ਵਾਲੀਆਂ ਨੀਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.