ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਜਪਾਨੀ Delicacy ਪਿੱਛੇ ਕਹਾਣੀ
ਸੁਸ਼ੀ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਕਿਵੇਂ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਸ਼ੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਕਾਪੀ ਮੱਛੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਵਿੱਚ ਸਾਸ਼ੀਮੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਇਹ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਸੀ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਸੁਆਹ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਕੇਵਲ ਰੋਲਡ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿਚ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਪਾਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਸ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਚਿਆਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜਪਾਨੀ ਰੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਕਮੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ.
ਸੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ
ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਸ਼ੀ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਸ਼ੀ, ਨਿਗਿਰੀ-ਜ਼ੂਸ਼ੀ ਦੇ ਇਕ ਰੂਪ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਹੱਥ-ਦਬਾਈਆਂ ਟਿੱਡੀਆਂ, ਵਸਾਬੀ ਦੇ ਡੱਬਾ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਿਗ੍ਰਿਤੀ-ਜ਼ੂਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮਜੂਰੋ (ਟੁਨਾ), ਟੌਰੋ (ਟੂਨਾ ਦਾ ਢਿੱਡ), ਹਾਮਾਚੀ (ਪੀਲੇਟੈਲ) ਅਤੇ ਈਬੀ (ਸ਼ਿੰਜਿਆਂ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਮਾਕੀ-ਜ਼ੂਸ਼ੀ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲਸ ਹਨ ਜੋ ਨੋਰਸੀ ਸੀਵੀਡ ਦੁਆਰਾ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੇਕਕਾਮਾਕੀ (ਟੁਨਾ ਰੋਲ) ਅਤੇ ਕਾੱਪਾਾਮੀ (ਕਾਕਰੀ ਰੋਲ). ਇਹ ਰੋਲ ਵੀ ਨੋਰਿਮਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਰੀਰੀ-ਜ਼ੂਸ਼ੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਸੁਲੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਟੋਫੂ ਪਾਊਚ ਹੈ. ਅਤੇ ਚਾਈਰਾਸ਼ੀ-ਜ਼ੂਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੁਸ਼ੀ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮੁੱਖ ਸੀਜ਼ਨ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਵਸਾਬੀ (ਜਾਪਾਨੀ ਸੌਰਸਡੀਸ਼) ਹਨ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਇਕ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਸਾਬੀ ਨਿੰਗੀ-ਜ਼ੂਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡੁਬਕੀ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਾਰੀ ਨਾਂ ਵਾਲੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰਾ ਚਾਹ (ਅਗਰ) ਸੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ.
ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਜਾਪਾਨੀ ਸੁਸ਼ੀ ਕਿੱਥੋਂ ਲੈਣੀ ਹੈ
ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਈਰਸਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਖਾਉਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਮਤ ਨਾਲ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦਾ ਆਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸਮੂਹਿਕ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਸ਼ੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੁਨਾਸਬ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਸਾਇਟੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਥੇਨ-ਜ਼ੂਸ਼ੀ ਨਾਮਕ ਸਥਾਨ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਕਨੈਇਅਰ ਬੈਲਟ' ਤੇ ਖਾਣਾ ਖੇਤਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸੁਸ਼ੀ ਪਲੇਟ ਦਾ ਸਰਕਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਰੈਸਟਰਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਸ਼ੀ ਤੁਹਾਡੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਲਦੀ ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਹਿੱਲਜਿੰਗ ਟੇਬਲ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਆਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕਿਫਾਇਤੀ ਸੁਸਤੀ ਦੇ ਭਾਅ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਆਖੇ ਜਾਣ ਤੇ, ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੁਣ ਛੋਟੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਪਾਨ ਦਾ ਦੌਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸੁਸ਼ੀਆ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ ਜਾਪਾਨੀ ਆਬਾਦੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ, ਸੀਏਟਲ ਜਾਂ ਹੋਨੋਲੁਲੁ ਨਾਲ ਤਟਵਰਤੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.