ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਭੋਜਨ (ਮੇਰੀ ਨਿਮਰ ਰਾਏ ਵਿੱਚ) ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਡਿਨਰ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਸਮੇਂ (ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੂਸੀ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ) ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਕੁਝ ਰੂਸੀ ਖਾਣੇ ਹਨ ਜੋ ਰੁਟੀਨ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਗੈਰ-ਰੂਸੀ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਟ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਿਚ ਨਿਪੁੰਨ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਹਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੂਸ ਦੇ ਅਗਲੇ ਦੌਰੇ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵੱਧ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
01 ਦਾ 04
ਸਲੋ (ਰੂਸੀ: сало)
ਇਹ ਡਰਾਉਣੀ ਕਿਉਂ ਹੈ: ਸਾਲੋ ਬੇਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਦੂਰ ਦੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਠੀਕ ਕੀਤੇ ਸਲੈਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਲੋ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਦੱਸਣਾ ਪੇਚੀਦਾ ਹੈ - ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਸ਼ੁੱਧ ਚਰਬੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨਮਕੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੂਖਮ ਹੈ ਪਰ ਅਜੇ ਤਕ ਅਮੀਰੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਪਤਲੇ ਠੰਢੇ ਸਲੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਠੰਡੇ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਕੋਈ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਲੋ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਤੌੜੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਬੋਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਕਿਉਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲੋ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਸਤ੍ਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੋਡਕਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੋਸਤ ਹੈ (ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਰੂਸੀ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ). ਦੂਜਾ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਸੇਲਦਾਰ ਅਕਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੁੱਤੇ ਦੀ ਅਰਾਮ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
02 ਦਾ 04
ਕਵੀਆਰ (ਰੂਸੀ: икра)
ਇਹ ਡਰਾਵਨੇ ਕਿਉਂ ਹੈ: ਲੂਣ-ਪਕਵਾਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਉਰਫ ਸੇਫਰੀ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਰੂਸੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਡੇ ਟੈਂਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕ ਵੱਡੇ ਬੈਰਲ ਤੋਂ ਭਾਰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ (ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਮੱਛੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਉਹ ਤੇਲਯੁਕਤ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਰੂਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਚਿੱਟਾ ਰੋਟੀ (ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਖਣ) ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਪੈਨਕੇਕ (ਫ਼ੋਨੀ) ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤਾਜੀ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਸਮੈਤਾਨ) ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਕਿਉਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਆਓ ਇਸਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੀਏ - ਕੈਵੀਆਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਕ੍ਰੀਮ ਡੇ ਲਾ ਕ੍ਰੇਮ ਕਾਕਟੇਲ ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਲਗਜ਼ਰੀ ਡਿਨਰ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰ ਸਕਣਾ ਇਕ ਵੱਡੀ ਗ਼ਲਤੀ ਹੋਵੇਗੀ - ਇਹ ਮੋਟਾ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ! ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਔਸਤ ਰੂਸੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਕੈਵੀਆਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੌਕਿਆਂ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ - ਜਿੱਥੇ ਕੇਵੀਆਰ ਹੈ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਪਾਰਟੀ ਹੈ (ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਥੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ)!
03 04 ਦਾ
ਓਕੋਰੋਸ਼ਕਾ (ਰੂਸੀ: Окрошка)
ਇਹ ਡਰਾਉਣੀ ਕਿਉਂ ਹੈ: ਓਰੋਰੋਹਕਾ ਇੱਕ ਸੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ. ਪਰ ਬੇਸ਼ੱਕ ਇਹ ਰੂਸ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੂਪ ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਮੀਟ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਕੇਵ ਸੂਪ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ:
ਕਵਾਸ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਹਲਕਾ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਰਾਈ ਰੋਟੀ, ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਕੇਵਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ, ਮੂਲੀ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਂਡੇ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਸ਼ੈਤਾਨ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਕੁਝ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਇਹ ਕਵਾਸ ਦੇ ਕਾਰਣ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਕਿਉਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਰੂਸੀ ਓਕਰੋਹਸ਼ਾ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਾਹਰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਾਸੇ-ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਕ ਵਰਗ ਖਾਣਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ.
04 04 ਦਾ
ਖੋਲੋਡੇਕ (ਰੂਸੀ: Холодец)
ਇਹ ਡਰਾਉਣੀ ਕਿਉਂ ਹੈ: ਖੋਲੋਡੇਕ ਇੱਕ ਮੀਟ ਸਟਾਕ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਇਹ ਅਪਰਿਕ ਜੈਲੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੈਲੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਅਸਾਧਾਰਣ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੂਸੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਰੂਸੀ ਖੋਲਡੇਕ ਅਚਾਨਕ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਈ ਜਾਂ ਸਰਗਰ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਸ਼ਾਨਾ ਡਿਨਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਰਾ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਪੱਲਾ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਲੋਡੇਕ ਦੇ ਸਮਰੂਪ ਬਣਤਰ ਹੈ ਪਰ ਇਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਜੰਮਿਆ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਕਿਉਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਖੋਲੌਡੇਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਸੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਅਸਧਾਰਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਮਰਥਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜੋ ਇਹ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ! ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਰਵਾਇਤੀ ਸਰਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ... ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਥੰਡ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ!