ਤੁਹਾਡੇ ਬੇਸਿਕ ਫਲੈਪਜੈਕਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਰਿਸੀਪ
ਰੂਸ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਹਫਤੇ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਅਕਸਰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਤੋਂ ਉਲਟ ਹੋ ਗਏ ਹੋ ਉਹ ਫਰੈਂਚ ਕ੍ਰੇਪਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਅਮਰੀਕੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪੈਂੈਨਕੇਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਚੌਗਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੂਸੀ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਆਮ ਟੌਪਿੰਗ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮੈਪਲ ਸੀਪ ਨਾਲ ਪੈਨਕਕੇਟ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਵਲ ਰੂਸੀ ਪੈੱਨਕੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਧਾਰਣ ਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ- ਦੁੱਧ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਆਖਰੀ ਸਾਦਗੀ ਲਈ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ, ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਲੱਭਣਾ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰਿਸਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕੋਈ ਵੀ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਰੂਸੀ ਪੈਨਕੇਕਸ ਰੀcipe:
ਸਮੱਗਰੀ:
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ¼ ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
- 3 ਅੰਡੇ
- 280 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਕੱਪ) ਆਟਾ
- 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖੰਡ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਖਣ, ਤਰਜੀਹ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ:
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ.
- ਸ਼ੂਗਰ (1 ਤੇਜ਼ਾ. ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ, 2 ਮਿੱਠੇ ਲਈ) ਅਤੇ ਨਮਕ.
- ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ whisk ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌ ਕਰਨਾ
- 200 ਮਿ.ਲੀ. (3/4 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਮਿਲਾਓ.
- ਹਾੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤਕ batter batter ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
- ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤਕ ਚੁਕੋ.
- ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੱਜਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਪਲਾਸਟਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ (ਅਧਿਕਤਮ 1 ਕੱਦ) ਅਤੇ ਇਕ ਕੰਡਿਆਲੀ ਖਿੜਕੀ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਈਕਲ ਤੋਂ ਝੁਕੋ. ਜਦੋਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸੇ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਭਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨਕੁਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਫਲਿਪ ਕਰੋ.
ਇੱਕੋ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫੇਰ ਪੈਨਕਕੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਫੜੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਪੇਟ ਫੈਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਘੁਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਸਟੈਕ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਰੂਸੀ ਪੈਨਕੇਕ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਨਾਲ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ burrito-style wrap ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਮ, ਜੈਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਹੈ, ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ. ਸੇਬਟਰੀ ਭਰਾਈ ਅਕਸਰ ਚੀਚ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮਿਲੀ ਆਲੂ ਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਾਵੇਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਭਿਆਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗੇ, ਭਰਨੇ. ਇਕ ਹੋਰ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਕ ਡਾਂਪ ਅਤੇ ਜਾਮ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਦੂਜਾ, ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੂਸੀ ਪੈਨਕੇਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ (ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦ), ਪਨੀਰ, ਹੈਮ, ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਸੇਬ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਾਹ ਪਾਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕਾਫੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਵਾਨਯੋਗ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੈ.