ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਆਪਣੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿਕਟ ਨੂੰ ਸ਼ਿੰਗਜੇਗ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮਾਂ ਸੀ. ਸਾਡੇ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਜਾਣ ਪਛਾਣ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਪੱਛਮੀ ਚੀਨ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਰੋਮਾਂਸਕਾਰੀ ਸੀ.
ਉਇਗ਼ੁਰ ਕੌਣ ਹਨ?
ਪੀਪਲਜ਼ ਰੀਪਬਲਿਕ ਆਫ ਚਾਈਨਾ ਵਿੱਚ 56 ਅਧਿਕਾਰਿਤ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਸਲੀ ਹਨ. ਅਜੇ ਤੱਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨਸਲੀ ਸਮੂਹ ਹਾਨ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਹਾਨ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ 55 ਕੁੱਝ ਨਸਲੀ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀਆਂ ਵਜੋਂ ਚੀਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਾਇਨੀਆ ਦੀ ਨੈਤਿਕਤਾ ਨੂੰ ਮੈਂਡਰਿਨ (民族 | " ਮਿੰਜੂ ") ਵਿਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਅਲਗ ਅਵਸਥਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਕੁਝ ਖਾਸ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ ਸਮੂਹ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ, ਚੀਨੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਖੁਦਮੁਖਤਿਆਰੀ" ਦਾ ਪੱਧਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਇਸ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਜਾਤੀਗਤ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਲੋਕ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਪੇਇਚਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਨਿਯੁਕਤੀ ਜਾਂ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਕ ਨਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋਗੇ - ਅਤੇ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ "ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ" ਦੇ ਉਲਟ ਹਨ "ਖੇਤਰ":
- ਤਿੱਬਤੀ ਆਟੋਨੋਮਸ ਰੀਜਨ - ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਸਲੀ ਤਿੱਬਤੀਆਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ
- ਨਿੰਗਕਸ ਹੂਈ ਆਟੋਨੋਮਸ ਰੀਜਨ - ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਸਲੀ ਹੁਈ ਲੋਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ
- ਇਨਰ ਮੰਗੋਲੀਆ ਆਟੋਨੋਮਸ ਰੀਜਨ - ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਸਲੀ ਮੰਗੋਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ
- ਗੁਆਂਗਜ਼ੀ ਜ਼ੂਆਂਗ ਆਟੋਨੋਮਸ ਰੀਜਨ - ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਸਲੀ ਜ਼ੁਆਂਗ ਲੋਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ
- ਸ਼ਿੰਗਜਿਆਂਗ ਆਟੋਨੋਮਸ ਰੀਜਨ - ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਸਲੀ ਉਇਗ਼ੁਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ
ਉਇਗ਼ੁਰ (ਉਰਦੂ ਅਤੇ ਉਇਗੂਰ) ਵੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨੁਮਾਇੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਪੱਛਮੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਤਾਰਿਮ ਬੇਸਿਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵਸ ਗਏ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆਈ ਹੈ.
ਉਇਗ਼ੁਰ ਸਭਿਆਚਾਰ (ਆਮ)
ਉਇਘਰ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਇਸਲਾਮ
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਉਇਗ਼ੁਰ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿਰ ਢਕਣ ਦੀ ਇਜਾਜਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਉਘੇ ਉਇਗ਼ੁਰ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਦਾਹੀਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਉਇਗ਼ੁਰ ਭਾਸ਼ਾ ਦਾ ਤੁਰਕੀ ਮੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਅਰਬੀ ਲਿਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਉਇਗ਼ੂਰ ਕਲਾ, ਨਾਚ ਅਤੇ ਸੰਗੀਤ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੰਗੀਤ ਪੂਰੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਉਇਘੂਰਸ ਆਪਣੇ ਸੰਗੀਤ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੰਤਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਯਾਤਰੀ ਆਕਰਸ਼ਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਖੇਤਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੰਗੀਤ ਪਿਆਰਾ ਕਿਉਂ ਹੈ ਖਾਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗਾ.
ਉਇਗ਼ੂਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਅਨੁਭਵ
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਾਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਲਈ ਕਾਫੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪੱਛਮ ਤੱਕ ਦੂਰ ਜਾ ਕੇ ਉਜਿਹਰ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਣ. ਓਲਡ ਰੋਡ ਟੂਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਸੀ ਕਿ ਸਾਡੇ ਬੱਚੇ ਦੂਸਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨਗੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਸਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਕੂਲ ਜਾਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ, ਪਰ ਸਾਡੀ ਯਾਤਰਾ ਦੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਈ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਸਕੂਲ ਸੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ (ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਨਾਲ!) ਓਲਡ ਰੋਡ ਟੂਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਬੀਲੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ.
ਸਾਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਈ.
ਇੱਕ ਉਇਗ਼ੁਰ ਹੋਮ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਰੰਪਰਕ ਭੋਜਨ
ਇੱਕ ਉਇਗ਼ੁਰ ਹਾਊਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ) ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਦੇ ਜੁੱਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਸਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਘੜਾ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਾਡੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਲਈ ਬੁਲਾਏ ਗਏ ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਧੋਣ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਹਲਕੇ ਹੱਥ ਹੱਥ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ (ਇਕੱਠੇ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ) ਜਦੋਂ ਮੇਜਬਾਨ ਨੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਡ੍ਰੈਸ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਣ ਦਿਉ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਨੂੰ ਭੁੱਬਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੀਬ ਰੂਪ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ!
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਲੰਬੇ ਹੇਠਲੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਬੈਠੇ ਸੀ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਇਘੂਰਸ ਵੱਡੇ ਕੁਸ਼ਤੀਆਂ' ਤੇ ਮੰਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਬੈਠਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਟੇਬਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਥਾਨਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ, ਉਇਗ਼ੁਰ ਫਲੈਟ ਬੱਤੀਆਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ.
ਸਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. ਸਾਡੇ ਬੱਚੇ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਝੰਜੋੜ ਆ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਲੜਕੀ ਦੀ ਧੀ ਆਪਣੀਆਂ ਲੜਕੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਿਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਮ ਭਾਸ਼ਾ (ਆਈਪੈਡ ਬੋਲਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ) ਮੈਡਰਿਰੇਨ ਸੀ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਆ ਸਕਣ.
ਸ਼੍ਰੀ ਵਹਾਬ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਜਦੋਂ ਉਸ ਦੀ ਪਤਨੀ ਨੇ ਦੋ ਪਰੰਪਰਿਕ ਉਇਗ਼ੂਰ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ . ਪਹਿਲਾ ਸੀ ਚਾਵਲ ਪੋਲੂ, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਲਾਇਮ ਮੱਟਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ. ਇਹ ਵੈਸਨ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ੀਨਜਿਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਤੇ ਸੁੱਟੇ ਸੁੱਤੇ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਪੈਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਡਿਸ਼ ਲਘਮਜ਼ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਨਾਲ ਨੂਡਲਸ ਵਿਚ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਪੀਤੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਬਜੀਤ ਮੁਸਲਮਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ.
ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਸਨ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਸਾਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਚੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਾਂ ਪਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਕੜਕੋਰਾਮ ਹਾਈਵੇਅ ਦੀ ਸੜਕ ਉੱਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਰਵਾਨਗੀ ਹੋਈ ਸੀ.
ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੀ, ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਾਫ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ.