ਜ਼ੀਨਜੈਜਿੰਗ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਫੂਡਜ਼ ਦੀ ਜਾਣ ਪਛਾਣ

ਸ਼ਿਨਜਿਆਂਗ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਚੀਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਲਿਖਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.

• 01 ਦਾ 09

  ਅਨਾਰ

  ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਅਨਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓਗੇ ਅਤੇ ਕਿੱਲੋ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੇ ਜਾਣਗੇ. ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਮੈਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਡਾਰਕ ਲਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ. ਓਲਡ ਰੋਡ ਟੂਰਸ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਗਾਈਡ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਰ - ਖੱਟੇ ਹਨ ਜੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੂਸ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਲਈ ਫਰਕ ਦੱਸਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ.

  ਮੈਂ ਕਾਸ਼ਗਰ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬਕਸਾ ਖਰੀਦੀ ਅਤੇ ਉਰੂਮਿ ਅਤੇ ਟੇਰਪੈਨ ਰਾਹੀਂ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਰਾਹੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲੈ ਗਿਆ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੰਘਾਈ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ. ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ ਕਿ ਮੈਂ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਾਰੇ ਚਲੇ ਗਏ ਸਨ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਮੇਲ-ਆਦੇਸ਼ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕਾਸ਼ੀਰ ਅਨਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਸਨ.

• 02 ਦਾ 9

  ਨੈਨ ਫਲੈਬਬੈੱਡ

  ਇਹ ਸਟੀਕ ਬਰੈੱਡ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਬਰੇਕ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨੈਨ ਓਵਨ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਪੜੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਸੜੇ ਹੋਏ ਪਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜੈਕੀਨ, ਨਮਕ, ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਕੁੱਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬ੍ਰੀਕ ਅਕਸਰ ਰਵਾਇਤੀ ਗੋਲ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

• 03 ਦੇ 09

  ਲੇਘਮ ਨੂਡਲਜ਼

  "ਲਮਿਅਨ" ਦਾ ਜ਼ੀਨਜੰਗ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਲੇਗਮੈਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੱਥ-ਖਿਚਿਆ ਹੋਇਆ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ-ਭੁੰਲਨ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕਿੱਥੇ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਮਿਕਸ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਮਿਕਸ ਨਾਲ ਖਾਧਾ. ਉਹ ਸੂਪ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਪਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਹਨ.

  ਇਸ ਨੂਡਲ ਡਿਸ਼ ਜ਼ਿੰਜਿਆਂਗ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲੱਭੋਗੇ.

• 04 ਦਾ 9

  ਪੋਲੂ ਰਾਈਸ ਪਿਲਫ

  ਇਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਕ ਟਾਈਪ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਬਾਹਰ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜ਼ਿੰਜਿਆਂਗ ਦੇ ਪੋਲੂ, ਜਾਂ ਚੌਲ ਪਲਾਇਮ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਗਾਜਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਟਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗਾਜਰ ਜੋ ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਜ਼ੀਨਜੈਗਿਡ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੀਰੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੌਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਰਸ਼ੀ-ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿਚ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਜਾਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਥਾਵਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਵੇਚੇ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣ ਲਈ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਪੈਕ ਕਰਨਗੇ.

• 05 ਦਾ 09

  ਲੇਮਬ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਕਿਊਮਰ

  ਕਾਪਲਪਲ ਹਰ ਮੰਡੀ ਵਿਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਾਇਲਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਆਦਾਤਰ ਮੁਰਟਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਟਨ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇਹ skewers ਜ਼ੀਨਜਿ਼ੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਨ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਛੋਟੇ ਸਟਾਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰੇਨ ਸਕਿਊਰ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਮਰਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਹੋਵੇਗੀ. ਹਰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਟਾਲ ਵਿਚ ਇਕ ਟੇਬਲ, ਪ੍ਰੀ-ਗ੍ਰਿਿਲਡ ਸਕਿਊਮਰ ਦਾ ਇਕ ਢੇਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਫੈਨ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਧੂੰਏ ਨਾਲ ਧੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ

  ਸਕਿਊਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਿਲ਼ੀ ਫ਼ਲੈਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਪਿੰਟੋਮਾਈਮ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ.

• 06 ਦਾ 09

  ਸਟੀਵਡ ਚਿਕਨ

  ਜ਼ੀਨਜਾਈਗ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੂਵਡ ਚਿਕਨ ਵਿਧੀ ਕਾਫੀ ਆਮ ਹੈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੀ-ਬੋਨਸ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.

• 07 ਦੇ 09

  ਰੇਸੀਨਜ਼

  ਜੰਜੀਆਗ ਫਲ ਦੇ ਇਸ ਦੀ ਬਖ਼ਸ਼ੀਸ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਿਖਰ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੌਗੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਵੇਗਾ.

  ਸਾਨੂੰ ਓਲਡ ਰੋਡ ਟੂਰ ਗਾਈਡ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਕਿਸ਼ੋਰ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹਨ! ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ, ਹਰੇ ਕਿਲ਼ੂਆਂ ਵੱਲ ਖਿੱਚੇ ਗਏ ਜੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਰਦੀ ਹਨ. ਸਾਡਾ ਗਾਈਡ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਰੰਗ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਜਿਹੜੀਆਂ ਕਿਸ਼ारी ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪਰੇਅ ਔਨ ਕੈਮੀਕਲ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਮੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲੋਕਲ, ਸਾਡੀ ਗਾਈਡ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, ਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਦੇਖਦੇ ਹਨ - ਜੋ ਕਿ ਰੰਗ ਗਹਿਰੇ, ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਬੈਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੌਗੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ! ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਰੇਸ਼ਮ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

  ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਰਿਏਸਿਨ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮਾਰਕ ਹਨ.

• 08 ਦੇ 09

  Samsa Mutton Dumplings

  ਸ਼ਿਨਜਿਆਂਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਸੀ ਜੋ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਪਾਸੇ ਸਨ. ਨੈਨ-ਓਵਨ ਵਾਂਗ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇਨ੍ਹਾਂ ਡੰਪਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਮੱਠਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭਰਨਾ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਖਾਧਾ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਏ ਸਨ.

• 09 ਦਾ 09

  ਨਟ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਫਲ

  ਇਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ - ਨਾਲ ਹੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੇਚਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ - ਇਹ ਕਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਣੂ ਹੋਣ - ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - ਪਰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਅਸੀਂ ਮਿਨੀ ਬਦਾਮ ਲਈ ਖੜਗ ਬੀੜ ਨੂੰ ਗਲਤ ਸਮਝਦੇ ਸੀ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਝਟਕਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਸੀ, ਉਹ ਕਾਫੀ ਕਠੋਰ ਸਨ. ਬਹੁਤੇ ਵਿਕਰੇਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਡੇ ਸਫ਼ਰ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਬਦਾਮ, ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਕਿਸ਼ਤੀ ਅਤੇ ਕਾਜੂਆਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਰਹੇ.