ਜਿੱਤ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਤੂਫ਼ਾਨ ਨਾਲ ਲੈ ਰਹੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੇੜਲੇ ਨਜ਼ਰ.
ਇਕ ਦਿਨ ਇਹ ਰੋਸੇ ਹੈ, ਅਗਲਾ ਇਹ ਗੈਨੈਚ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਹੋਵੇ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਹਮੇਸ਼ਾ ਰੁਝਾਨ 'ਤੇ ਹੋਵੇ. 2018 ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਇਕਵੱਡੇ ਫੋਕਸ ਵੱਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਸਥਿਰਤਾ ਫੋਰਬਸ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸਥਿਰ ਵਾਈਨ ਇੰਡਸਟਰੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਨਣ ਵਪਾਰ ਵਿਚ $ 60 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਜਦ ਉਹ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਸਥਾਈ ਹੋਣ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨਰੀਜ਼, ਜੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਇਨੀਅਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਸਸਟੇਨੇਬਲ ਬਨਾਮ ਓਰਗੈਨਿਕ
ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ ਪਹਿਲਾਂ. ਸਟੀਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਜੈਵਿਕ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਜੈਵਿਕ ਜੀਵਾਣੂਣਾਤਮਿਕ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਇਕੋ ਛਤਰੀ ਹੇਠ ਆਉਂਦੇ ਹਨ "ਈਕੋ-ਫਰੈਂਡਲੀ" ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਹਰ ਛੋਟੀਆਂ ਅੰਤਰ ਹਨ. ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ / ਅੰਗੂਰ ਉਪਕਰਣ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਗ਼ੈਰ-ਸੰਕਰਮਿਤ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਸਵੈ-ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਬਾਰੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਸਥਿਰ ਕਿਸਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਸਤਾ ਅਤੇ ਕਟੌਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸਮਝਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਧੀਆ ਚੱਖਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੈਵਿਕ ਵਾਈਨ ਵਧ ਰਹੀ ਦੌਰਾਨ sulfates ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗੰਧਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ) ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈਂਗਾਓਵਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਐਸਆਈਪੀ (ਸਿਸਟੇਬਿਲਟੀ ਇਨ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ), ਲਾਈਵ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਸੀਸੀਐਸ ਡਬਲਯੂ (ਸਰਟੀਫਾਈਡ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਸਟੇਨੇਬਲ ਵਿਨਯਾਰਡ ਐਂਡ ਵੈਨਰੀਰੀ) ਵਰਗੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵਾਈਨ ਚੁਣਦੇ ਹਨ.
ਕੀੜੇਮਾਰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਅਧਿਆਇ 11 ਸਾਲ ਦਾ ਅੰਤ ਪਾਣੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਨਾਈਟਰੋਜਨ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੀ ਸਲਾਨਾ ਆਡਿਟ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੋਣ ਲਈ ਵਾਈਨਰੀ ਲਈ ਖੇਡ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਲੀਡ ਨੂੰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਨੇ ਯੂਰੋ ਦੇ ਵਾਈਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਹਾਲਤਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਦਾਅਵੇਦਾਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ.
ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਅੰਦੋਲਨ ਲਈ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਸੋਨੋਮਾ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ 2019 ਤਕ ਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ 100% ਟਿਕਾਊ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਦਾ ਟਰੈਕ ਹੈ. ਕਿਓਵਾਇਰਾ, ਲਾ ਕਰਮਾ, ਅਤੇ ਬੈਨਜਿੰਗ ਵਰਗੇ ਵਿਨੀਅਰਜ਼ ਸੋਨੋਮਾ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਤਾਰੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਰੌਗਜ਼ ਲੀਪ, ਬਾਂਡ ਅਤੇ ਕਾਸਾਹ ਨੂਸਟਰਾ, ਨਾਪਾ ਦੇ ਕੁਝ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਖਿਡਾਰੀ ਹਨ. ਇੱਕ ਘੱਟ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪ ਉਮੀਦਵਾਰ ਲੰਗ ਮੇਡੋ Ranch ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਅਸਟੇਟ ਹੈ ਹਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ 650 ਏਕੜ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਪਤੀਆਂ, ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਕੈਫੇ, ਜਨਰਲ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫਜ਼ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਹੈ. ਬੋਰਡ ਦੇ ਵੱਲ ਫੋਕਸ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਖੇਤੀ ਰਾਹੀਂ ਵਧੀਆਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਹਰ ਜਾਇਦਾਦ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਵਾਈਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਲਈ ਫਾਰਮ ਦੇ ਕਰਲ ਕਲੱਬ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਅਤੇ ਪਰੇ
ਸੋਨੋਮਾ ਅਤੇ ਨੈਪਾ ਦੇ 'ਵਧੀਆ' ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਰਾਜ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਹਨ ਜੋ ਬੂਫਜਵੈਂਸ਼ੀ ਹਨ: ਵਿੱਲਮੈਟ, ਓਰੇਗਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਵਿੱਲਮੈਟ ਨੇ ਸਾਲ 2016 ਦੇ ਵਾਈਨ ਆਨਸਿਯਸ਼ੀਸ ਦੇ ਵਾਈਨ ਸਟਾਰ ਅਵਾਰਡ: ਸਾਲ ਦੇ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਜਿੱਤੇ. ਓਰੇਗਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਰਾਜ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਸਖਤ ਜ਼ਮੀਨੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਨੀਤੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਸਨ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਵੀ ਹੈ.
Soter Vineyard ਇੱਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਾਲਾ, ਸੰਪੱਤੀ-ਉਗਿਆ ਹੋਇਆ, ਫਲ-ਸੇਧ ਵਾਲੇ ਬਾਗ ਹੈ ਉਹ ਲਾਈਵ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕ੍ਰਿਤ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਵਿਕ ਵੈਜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਉਹ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲਾਈਨਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਸੋਟਰ, ਨਾਰਥ ਵੈਲੀ ਅਤੇ ਪਲੈਨੇਟ ਓਰੇਗਨ ਪਲੈਨੇਟ ਓਰੇਗਨ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਉਗਿਆ ਹੋਇਆ ਪੀਨੋਟ ਨੋਇਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਓਰੇਗਨ ਇਨਵਾਰਨਮੈਂਟਲ ਕੌਂਸਲ ਨੂੰ ਕਮਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਇੱਕ ਫਾਰਮ / ਬਾਗ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਲਈ ਵੱਡੇ ਟੇਬਲ ਫਾਰਮ ਤੇ ਹਾਪ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾਪਾ ਤੋਂ, ਮਾਲਕਾਂ 2006 ਵਿੱਚ ਵਾਦੀ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਗਏ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦਾ ਛੋਟਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਅਤੇ ਖੇਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਹਿਜ ਵਾਤਾਵਰਨ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੱਸਦੇ ਹੋਏ ਪਿਗ ਰੋਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹਰੀ-ਭਰੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮੂੰਹ ਲਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਜਾਂ 2015 ਨੂੰ ਚੈਨਟੇਕਟੇਬ ਗਨਸ਼ੇ, ਚੈਰੀ, ਬਲਸਾਨ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਰ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਵਾਈਨ ਦੇ ਲਈ ਧਰਤੀ Pinot Noir.
ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਜੋ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਲਈ ਗੀਅਰਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਗਤੀ ਤੇ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਨਾਪਾ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰਯੋਗ ਹਨ, ਬਾਰਬਰ, ਐਮਪੈਲਸ ਸੈਲਾਰ ਅਤੇ ਬੋਨੀ ਦੂਨ. ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਧਦੀ ਰੁਚੀ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗੀ; ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀ ਰਹੇ ਰਹਾਂਗੇ.