ਅੰਦਰੂਨੀ ਐਟਲਾਂਟਾ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ , ਅਟਲਾਂਟਾ ਐਕਸਪਰਟ, ਕੇਟ ਪਰਮਾ ਕੌਰਸਮੀਅਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਲੜੀ , ਅਸੀਂ ਇਨਸਾਇਡ ਹਿਊਸਟਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਮਹੀਨੇ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਿਊਸਟਨਿਅਨਸ ਦੀ ਇੰਟਰਵਿਊ ਕਰਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ, ਵੇਖ ਅਤੇ ਬਾਓਓ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਓਐਮ ਲਾ ਲਾ ਡੈੱਸਟ ਬੁਕਤੀ ਅਤੇ ਹਿਊਸਟਨ ਮੌਮਸ ਬਲੌਗ ਦੇ ਕੇਲੀ ਡੇਵਿਸ ਦੇ ਮਾਲਕ ਵੈਨਸਾ ਓ ਡੋਨਲ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ.
ਇਸ ਮਹੀਨੇ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੇਫ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਕੀ ਨਾਲ ਬੈਠੇ ਹਾਂ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲਾਰਕ ਕੂਪਰ ਸੰਕਲਪ ਰਸੂਲਰ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਉਹ ਹਾਯਾਉਸ੍ਟਨ ਦੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੇਨਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਬਿਆਲਾ ਫੂਡ ਐਂਡ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਸੀਰੀ 19 ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਹ ਕਾਪਪਾ ਓਸਟੀਰੀਆ, ਪਿੰਕ ਦੀ ਸਾਦੀ ਦੱਖਣੀ ਫੂਡ, ਸਲਤਾਅਇਰ ਸੀਪੂਡ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਦਿ ਡਨਲਾਵੀ ਲਈ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਵੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਹਰ ਥਾਂ ਵਿਚ ਰਸੋਈਆਂ, ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਟੀਮਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਕਰੀਅਰ ਦੌਰਾਨ, ਕੀ ਨੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫਿੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਅੱਜ ਹੈ. ਹਾਉਸਟਨ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਮੌਜੂਦਾ ਭੂਮਿਕਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਇਕ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਪੇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਟੈਂਟੇ ਮੈਰੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਕੂਲ, ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਸ਼ੈੱਫ ਸਿਡੀ ਪੌਲਸੀਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰਿਅਰ
ਉਸ ਦੇ ਕੰਮ ਨੇ ਹਾਯਾਉਸ੍ਟਨ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਸਮਾਜ ਵਿਚ ਉਸ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬੈਜਾਂ ਦੀ ਕਮਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਾਲ 2013 ਦੇ ਹਿਊਸਟਨ ਕੁਲੀਨਰੀ ਐਵਾਰਡ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਹਿਊਸਟਨ ਮਾਡਰਨ ਲੈਂਗਜਿਜ਼ ਦੇ 5 ਹੂਮੈਨ ਫਾਰ ਹਿਊਸਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਮੈਂ ਹਾਊਸ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ... " ਹਾਇਟਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਮੈਂ ਗੁਆਂਢੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇਖਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਤਿਭਾਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ੇਫ, ਬਰੇਂਡਡਰਜ਼ ਅਤੇ ਬਿਜਨਸ ਮਾਲਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਘਰ ਬਣਾਉਣਾ. "
ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇ ... "100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਮੀ ਨਾਲ ਹਰ ਦਿਨ 100 ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਪਤਝੜ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜੋ ਇੱਥੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਰਕਤ ਹਨ."
ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ... "ਇਕ ਆਮ ਦਿਨ, ਮੈਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ, ਜੇ ਨਹੀਂ, ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਬਣਾ ਦਿਆਂਗਾ .ਹਰ ਸਵੇਰ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਕੈਲੰਡਰ ਅਤੇ ਸੂਚੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਉਸ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗੇਮ ਪਲੈਨ ਬਣਾਉ .ਮੈਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਸਟਾਫ ਅਤੇ ਮੇਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਵਾਂ, ਜਾਂ ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੀ. ਮੇਰੇ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਦਿਨ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਰੱਖੇ. "
ਇਹ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਮੈਂ ਅੱਗੇ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ... "ਲੂਪ ਟੌਰਟਿਲਾ. ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬੀਫ ਫਜੀਤਾਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਾਹਕ ਸੇਵਾ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ."
ਹਿਊਸਟਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਪਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ... "ਆਰ ਬਾਰ. ਮੈਮੋਰੀਅਲ ਡਰਾਇਵ 'ਤੇ ਇਕ ਦੋਸਤਾਨਾ ਗੁਆਂਢ ਪੱਟੀ ਹੈ ਜੋ ਮਹਾਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਿਵੇਕਲੀ ਰਾਤਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ."
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਖੇਡ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਉੱਥੇ ਜਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ... "ਦ ਬੀਅਰ ਕੇਨ ਹਾਊਸ, ਓਰੈਂਜ ਸ਼ੋਅ ਰੋਥਕੋ ਚੇਪਲ, ਕੈਨੋਨੋਜ਼ ਆੱਫ ਏਅਰਲਾਈਨ, ਹਿਮਾਲਾ ਗੋਇਡ ਕੰਪਨੀ ਸੇਂਟ ਅਰਨੋਲਡ ਬਰਿਊਰੀ ."
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ, ਮੈਂ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ... "ਮੌਂਟਰੋਸ ਵਿੱਚ ਮਰਕੇਂਟਾਈਲ. ਉਹ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਪਿਆਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ."
ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਲੈਣ ਲਈ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ... "ਮੈਨਿਨਲ ਕੁਲੈਕਸ਼ਨ ਤੇ ਲਾਅਨ."
ਹਿਊਸਟਨ ਮੈਟਰੋ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ... " ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਹਫਤੇ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਦਿਨ ਸੀ ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ' ਤੇ iPic ਥੀਏਟਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮੈਂ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ... "ਟੇਕਸਾਸ ਆਰਟ ਸਪਲਾਈ, ਸਾਰੇ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਪੈਂਸਿਲ ਅਤੇ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵੇਖ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਉਥੇ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਖ਼ਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਓਕ ਦਰਿਆ ਨੂੰ ਹਰਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਡਿਸਟ੍ਰਿਕਟ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ... ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ. "
ਹਾਯਾਉਸ੍ਟਨ ਬਾਰੇ ਮੈਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ... "ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਜੋ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਖਿਸਕ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੂਸਟਨ ਨੂੰ ਅੱਜ ਉਹ ਮਹਾਨ ਸ਼ਹਿਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ."
ਸ਼ਹਿਰ ਆਉਣ ਲਈ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਮੇਰੀ ਸਲਾਹ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ... "ਇੱਥੇ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਦੋਸਤੀ ਕਰੋ! ਮੰਮੀ-ਅਤੇ-ਪੋਪ ਸਥਾਨਾਂ ਉੱਤੇ ਨੀਵਾਂ ਹੇਠਾਂ ਜਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ. , ਅਤੇ ਉਹ ਸਭ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਦੀ ਫੇਰੀ ਦੇ ਮੁੱਲ ਹਨ! "