ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਵਾਂਗ ਖਾਣਾ ਖਾਵੋਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਣੋਗੇ
ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਔਖਾ ਅਤੇ ਪੇਚੀਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਰਥ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਵਿਦੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਫਾਈ ਦੀ ਕਮੀ ਜਾਂ ਸਾਰਣੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਆਖਰਕਾਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਛਮੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ! ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਡਿੱਪਾਂ ਅਤੇ ਸਲਸਜ਼ਾ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ, ਬਰਗਰਜ਼ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਇੰਨੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਉਹ ਉਲਝਣ ਵਿਚ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਹੜਾ ਕੱਚਾ ਖਾਣਾ ਕਦੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਹੈ? ਕੀ ਉਹ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਖਾ ਗਏ ਹਨ? ਕੇਵਲ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ: ਰੀਜਨ ਦੁਆਰਾ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਲਈ ਟਰੈਵਲਰਜ਼ ਗਾਈਡ
ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੁਕੜਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਭਾਰਤੀ-ਸ਼ੈਲੀ (ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਣਾ) ਦੇ ਮਹਤੱਵਪੂਰਣ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ!
ਕੀ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਮਿਲ ਕੇ ਸਮੂਹ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ):
- ਭਾਰਤੀ ਰੋਟੀ ( ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਚਪਾਤੀ, ਪਰਥਾ, ਰੋਤੀ, ਨਨ, ਜਾਂ ਆਈਡੀ )
- ਸਾਈਡ ਬਰਤਨ (ਸਲਾਦ, ਪੋਪਡ, ਰੱਖਕੇ)
- ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ (ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੀਟ)
- ਦਾਲ ਜਾਂ ਸਾਂਭਰ (ਇਕ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਦਲੀਲ ਵਾਲੀ ਕੱਚ)
- ਚੌਲ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ
- ਖਾਣ ਤੋਂ ਬੈਠਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਇਹ ਸਾਫ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਕੇਵਲ ਆਪਣੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਾਓ. ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਟਾਇਲਟ ਜਾਣ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਹੈ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਖਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੌਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ.
- ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਵੱਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮੂਨਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਇੱਕੋ ਕੌਲੇ ਵਿੱਚ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਕਰੋ!
- ਚਾਵਲ 'ਤੇ ਡੋਲਣ ਵਾਲੇ ਡਾਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਾਲ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਢਹਿ-ਢੇਰੀ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕਠਿਆਂ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏਗਾ. ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਸਟਿੱਕੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
- ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਲੇ ਪੱਤੀਆਂ' ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਨੈਕਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਲਾ ਚਿਪਸ) ਪਹਿਲੇ ਕੇਲੇ ਪੱਤੇ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸੁਆਦ, ਮਿੱਠੇ ਆਦਿ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਰਲੇ ਮਿਲੇ ਹੋਣਗੇ. ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੀ ਕੇਲਾ ਪੱਤੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ.
ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਖਾਣਾ ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ (ਸਬਜ਼ੀ / ਮੀਟ) ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਆਈਟਮਾਂ ਵੀ ਜੋੜੋ.
- ਕੇਵਲ ਆਪਣੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਬੱਤੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ (ਆਕਾਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 x 1.5 ਇੰਚ) ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕਰਨ ਜਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਥਰੋਟ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਚੁੱਕ ਕੇ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਇਹ ਭੋਜਨ ਉੱਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਿਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਕਲ) ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਓ. ਇਸ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਜੋ ਇਕ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੋਟੀ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਹੁਣ, ਕੁਝ ਚੌਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਾਲ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੌਲ਼' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਲਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖ਼ਾਸ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ.
- ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਥੋੜੀਆਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ! ਇੱਕ ਸਾਂਝੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਦਾਲ, ਜਾਂ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼, ਇੱਕ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਪੰਜ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਚੂਟੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਰ ਦੂਜੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ, ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੇ ਸੁਝਾਅ 'ਤੇ ਗਲੇਡ-ਅਪ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੰਢ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਅੰਗੂਠਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਫਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ.
- ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਤਮ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ. ਅਕਸਰ, ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (ਜਿਸਨੂੰ "ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਉੱਲੂ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕੂਲਜ਼ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.