ਥੁੱਕ-ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਕੌਮੀ ਖਜਾਨਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ
ਮੈਂ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ, ਜਿੱਥੇ ਇਕ ਆਮ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕਲੈਂਬਕੇ ਸੀ ਸਾਧਾਰਣ, ਲੋਕਲ ਭੋਜਨ-ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਟੈਚਿਸ - ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਗ-ਗਰਮ ਟੋਏ ਵਿਚ ਧੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਲਾਬੈਕ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਅੰਦਰਲੇ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਭੁੱਖ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ).
ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਥੁੱਕਿਆ-ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਲੈਂਬਕੇ ਦਾ ਸਥਾਨਕ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੇਚੋਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਕਿਊਬਾ , ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼, ਥਾਈਲੈਂਡ, ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਸਟਮ ਹੈ.
ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਵਿੱਚ , ਇਹ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਪੋਰਟੋ ਰਿਕਾਨ ਲੇਕੋਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ!
ਸਾਨ ਜੁਆਨ ਰਸੋਈ ਵਪਾਰੀ ਗੁਸਟਾਵੋ ਐਂਟਰੋਟੇਟੀ ਦੇ ਸਪੂਨ ਫੂਡ ਟੂਰਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੋਰਟੋ ਰੀਕਾਨ ਲੇਕੋਨ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤਿਆਰੀ ਹੈ "ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਸਣ, ਅਰੇਗਨੋ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਅਚੀਓਟ ਤੇਲ (ਐਨਨਾਟੋ ਤੇਲ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. "ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ' ਵੇਰਿਤਾ ' ( ਥੈਲਥ ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਥਕਾਵਟ ਜਾਂ ਕੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ, ਥੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ ਦਾ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ, ਖਰਾਬ ਚਮੜੀ ਹੈ. "
ਇੰਟਰਨੈਂਟ ਕੰਟਿਨੈਂਟਲ ਸਾਨ ਜੁਆਨ ਵਿਚ ਟ੍ਰੈਟੋਰੀਆ ਇਟਾਲੀਅਨ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸ਼ਚੀਅਨ ਕੁਆਨੋਨਜ਼ ਦੀ ਐਗਜ਼ੈਕਟਿਵ ਸਬਜ਼ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਮਲੇਟੇਨਡ ਮਿਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. "ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਪੇਸਟਲਸ (ਸਾਡੇ ਟਾਮਲ ਦਾ ਵਰਜ਼ਨ), ਅਰੋਜ਼ ਕੌਂ ਜੰਡਲਜ਼ (ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਿਆਰਾ ਮਟਰ), ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੁਝ ਉਬਾਲੇ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ."
ਲੀਚੋਂ ਅਸਡੋ ਰੀਸੇਪੀ
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਲੇਕੋਨ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੰਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਲ ਭਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੈ, ਜੋ ਇਵੈਂਟ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ. ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ, ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਸਮਾਜਕ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ " ਲੇਚੋਨਰਾ " ( ਲੈਕੋਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ) ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਲੇਚੈਨਰਿਜ਼ ਅਕਸਰ ਲਾਈਵ ਬੈਂਡ ਅਤੇ ਕਾਰਨੀਵਲ ਗੇਮਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਟਾਪੂ ਉੱਤੇ ਲੇਚੋਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਗ੍ਹਾ ਗਵਾਟੇ ਵਿੱਚ ਲੈਕੇਨੇਰਸ ਵਿਖੇ ਹੈ, ਸੇਏਏ ਦੇ ਕਸਬੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਸਾਨ ਜੁਆਨ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵੱਲ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ. ਗਵਾਟੇ, ਮੱਧ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਨੂੰ " ਲਾ ਰਤੂ ਡੈਲ ਲੇਚੋਨ " ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - "ਪੋਕਰ ਹਾਈਵੇ."
ਸਾਲਾਨਾ ਸਬੋਰੀਓ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਲਈ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕਨ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਸਨ ਜੁਆਨ ਦੀ ਇਕ ਫੇਰੀ ਦੌਰਾਨ ਗਵਾਟੇ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ. ਅਸੀਂ ਏਲ ਰਾਂਚੋ ਮੂਲ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲੇਕਰੋਅਰਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਖਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਇਕ ਰਾਬਰਟ ਟ੍ਰੇਵੀਨੋ, ਸੈਨ ਜੁਆਨ ਰੈਸਤੋਰਾਂ ਬਦਾਤਾਾਈ, ਕਾਸੋ ਲੋਲਾ ਅਤੇ ਬਾਰ ਗੀਟਾਨੋ ਦੇ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਅਤੇ ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਦੀ ਅਗਲੀ ਆਇਰਨ ਸ਼ੇਫ .
ਟਰੀਵੀਨੋ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਗੁਵਾਟੇ ਤੋਂ, ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ- "ਆਪਣੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਵਿੱਚ ਅਫਸੋਸਨਾਕ" - ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਵੀ ਜੋ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪਹੁੰਚੇ ਤਾਂ ਐਲ ਰੈਂਚੋ ਮੂਲ ਸ਼ਾਂਤ ਸੀ- ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਪਿਕਨਿਕ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪੇਪਰ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਸਥਾਨ ਦੀ ਦੌੜ ਸੀ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਪੇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ
ਲੰਬੇ ਪਿਕਨਿਕ ਟੇਬਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਦੋ ਕਮਰੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਕ ਬਾਹਰੀ ਬੈਠਣ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਬਣੇ ਛੋਟੇ ਝੋਲੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ.
ਇਕ ਸੂਰ ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਬਾਰਨ ਜਿਹੇ ਬਾਹਰੀ ਉਸਾਰੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਇੱਟ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਇਕ ਸਮੇਂ ਛੇ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਸਕਦੀ ਸੀ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖਾਣੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਸਨ: ਚਾਵਲ, ਲੰਗੂਚਾ, ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੇਰਾ ਮੂੰਹ ਪਾਣੀ ਭਰ ਰਿਹਾ ਸੀ
ਲੇਚੋਨ ਨੂੰ ਅਰਰੋਜ਼ ਕਨ ਗੰਡਲਜ਼ (ਕਬੂਤਰ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਚੌਲ਼), ਲੋਂਨਾਨੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਮੌਰਸੀਲਾ (ਲਹੂ) ਸੌਸਗੇਜ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਕਸਾਵਾ, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਲਾਂ ਵਾਲੀ ਜੱਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਦੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਂ ਨੌਕਰੀ ਦੇ ਨਾਮ ਭੁੱਲ ਗਏ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸੀ.
ਸਧਾਰਣ, ਸੁਆਦਲਾ, ਭਰਾਈ, ਬ੍ਰਹਮ - ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਸੀ, ਮੇਰੇ ਪਿਆਰੇ ਕਲੈਂਬੈਕ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਬਾਇਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ, ਸਾਡੇ ਹਿਰਨਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਕੋ ਇਕ ਆਵਾਜ਼ ਵਾਂਗ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਨਹਿਰ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਨਾਲ.
TripAdvisor ਵਿਖੇ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਸਮੀਖਿਆ ਚੈੱਕ ਕਰੋ