ਰੂਸੀ ਡਿਨਰ ਫੂਡਜ਼ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ

ਰੂਸੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਡਿਨਰ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਵੱਡਾ, ਸਮਾਜਕ ਅੰਦੋਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਸ ਦਿਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਕੱਠੇ ਬੈਠਦਾ ਹੋਵੇ- ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਡਿਨਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਵੇਰੇ 7 ਜਾਂ 8 ਵਜੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 5 ਵਜੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ.

ਆਮ ਡਿਨਰ ਫੂਡਜ਼

ਰੂਸੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੰਚ (ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਹਾਰ ਵੀ ) ਕਾਫ਼ੀ ਭਾਰੀ ਹਨ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੂਸੀ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਲਾਦ ਹੋਣਗੇ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ (ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਲਾਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਨਾ ਕਹੋ 'ਜਦ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ!). ਸਲਾਦ ਮਗਰੋਂ, ਮੀਟ ਕੋਰਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਚਿਕਨ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਿਰਤ-ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੈਟਲਾਂ (ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਬਣਨਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਮਾਨ ਮੀਟਬਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹਨ) ਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ, ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਦਲੀਆ, ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਈ ਵਾਰ, ਮੀਟ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬੋਰਸ਼ ਵਰਗਾ ਭਾਰੀ ਸੂਪ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੂਪ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕੋਲ ਮੀਟ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕਾਰਨ, ਸੂਪ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ "ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਾਸ ਕੋਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਿਲਮੇਨੀ- ਕੁਝ ਅਜਿਹੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਡਮਪਲਿਲੰਗ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਪੋਟ ਅੰਦਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਇਸ ਪੈਲਮੇਨੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਲੋਕ ਘਰੇਲੂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਲੈਂਦੀ ਹੈ (ਪਰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਪੈਲਮੇਨੀ ਦਾ ਸਟਾਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ).

ਰੋਟੀ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ- ਇਕ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਨਹੀਂ ਬੈਠਣਗੇ ਜੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਰਤਨ ਦਾ ਇਕ ਢੇਰ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚਾਹ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਵੋਡਕਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਡਿਨਰ ਲਈ ਬਾਹਰ ਜਾਣਾ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੂਸੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਇਨਿੰਗ ਬਾਹਰ ਇਕ ਆਮ ਧਾਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਸ ਕਿਉਂਕਿ "ਕਿਫਾਇਤੀ" ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰੂਸੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਨਵਾਂ ਵਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਜਟ ਦੀ ਅਲਾਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡਿਨਰ ਲਈ ਬਾਹਰ ਜਾਣਾ ਲੰਘਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ "ਬਿਜ਼ਨਸ-ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ" ਮੀਨੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਡਿਨੇਰਮੈਟਮ ਭੀੜ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਕ ਡਿਨਰ ਗਿਸਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਰੂਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਬਾਰੇ ਉਮੀਦ ਕਰੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਪਰ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ (ਸੰਭਾਵਿਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਭੁੱਖੇ) ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਘਿਣਾਉਣੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ; ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਉੱਤੇ ਸਟਾਕ ਵੀ, ਜ਼ਰੂਰ! ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਮਜਬੂਤ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੋਸਟ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕੁਰਸੀ ਨਹੀਂ ਤੋੜਦੇ.

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਈਮਾਨੀ ਸਮਝਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵਿਤ ਬਹਾਨਾ ਬਣਾ ਕੇ ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹੋਸਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਗੇ!

ਇੱਕ ਹੋਸਟ (ਐੱਸ.) ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕੁੱਝ ਫੁੱਲ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬੋਤਲ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸ਼ਰਾਬ). ਪਰਿਵਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਈ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ-ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਨਾਲ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ.