ਭੂਮੀਗਤ, ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਪਹਾੜੀ ਅਤੇ ਮੇਕੋਂਗ ਨਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀ ਪੱਛਮੀ ਸਰਹੱਦ ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਮੱਝ, ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਅਤੇ ਨਦੀ ਮੱਛੀਆਂ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਲਾਓ ਲੋਕ 'ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ - ਚਾਵਲ ਦੇ ਖੇਤ, ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਨਦੀਆਂ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਲਾਓ ਭੋਜਨ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੇ ਝਪਲੇ ਵਿੱਚ ਉਹ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਨਾਲੋਂ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਥਾਈਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਲਾਓ ਤਾਜੀਆਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਈ ਤਰਜੀਹੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਲਾਓ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਜੱਦੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਲਾਓ ਦੀ ਭਰਮਾਰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਲਾਓ ਕਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਾਈਪਿੰਗ-ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ!).
ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਲਾਓਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਵਾਮੀ ਰਵਾਇਤੀ ਲਾਓ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ!
01 ਦਾ 09
ਸਟਿੱਕੀ ਚੌਲ
ਚਿਕਿਤਸਕ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਥਿੱਪ ਖੋ. ਰਿਚਰਡ ਨੈਬੈਸਕੀ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਲਾਓ ਚੋਰੀ ਚਾਵਲ ( ਖੋ ਨਿਆਓ ) ਖਾਣ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਦਤ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ , ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਜੋ ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੂਨਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਲਾਓ ਮਜ਼ਾਕ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਾਮ ਲੁਕ ਖੂੰਓਓਆਓ , ਜਾਂ "ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਔਲਾਦ" ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ.
ਲਾਓ ਲਈ ਹਰ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਚਿਕਿਤਸਕ-ਚਾਵਲ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਟੈਪਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਬੁਣੇ ਬਾਂਸ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਥਿੱਪ ਖੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਓਲੋਕ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਕੁਝ ਚੱਟਣ ਨਾਲ ਚਿਪਕਾਉਂਦੇ ਚੌਲ਼ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨਾਲ ਇਕ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇਸ ਘੇਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੌਪ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਆਮ ਲਾਓ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਥ਼ਪ ਕਿਊ ਖੂਆ ਨੀਯੋ ਤੋਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਲਾਓ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੌਧ ਭਗਤ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਚਿਕਿਤਸਕ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਦੀ ਭੱਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਟਾਕ ਬੈਟ ਨਾਂ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ .
02 ਦਾ 9
Laap
ਕਾਰਲਿਨਨਾ ਟੈਟਰੀਸ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਪ ਜਾਂ ਲਾਰਬ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਸਦੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪਛਾਣ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.
ਲਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇਨਾਰਾਰਡਸ- ਸੂਰ, ਪਾਣੀ-ਮੱਝਾਂ ਦਾ ਬੀਫ, ਡਕ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਧਾਲੀ, ਪੁਦੀਨੇ, ਮਿਰਗੀ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ-ਤਲ਼ੇ ਚੌਲ਼ ਅਨਾਜ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਸੂਖਮ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਾਓਸ ਵਿਚ ਜਿੱਥੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਓ ਉੱਥੇ ਸਟੈਪੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲਾਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੈਲਾਨੀ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਲਾਓਸ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਕ ਕਦੀ ਕਦੀ ਲੋਹਦੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ , ਲਾਪ ਸੇਈਆਵਾ , ਜਾਂ ਬੱਘੇ ਲਾਪ (ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਕਿ ਗੱਭੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.
03 ਦੇ 09
ਨਾਮ ਖਓ
ਆਸਟਿਨ ਬੁਸ਼ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਲਾਓ ਅਸ਼ਲੀਲ ਚਿਕੱਸਾ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਨਰਮ ਖੋ ਵਰਗੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਬਕਾਇਆ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਚੌਲ਼ ਸਲਾਦ ਸਟਿੱਕੀ-ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਜਿਲਦਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ੇ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੱਡੇ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਅਤੇ ਸੋਮ ਮੂ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਫੋਰਮਡ ਸੂਰ ਦਾ ਫਰੈਂਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
ਲੰਗੂਚਾ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੱਟੇ ਟੋਟੋਨਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਦਮਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਅਤੇ ਖੁਰਦ ਵਾਲੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਪਚਲੇ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫੁੱਲੀ ਬੁਣਾਈ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਸਥਾਨਿਕਾਂ ਵਾਂਗ ਨਮੂ ਖੋ ਖਾਣ ਲਈ, ਪਾਸੇ ਦੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਮੱਛੀ ਜਿਹੇ ਲੈਟਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਈਨਰ ਨਮ ਖਾਓ ਦੇ ਕੁੱਝ ਟੁਕੜੇ ਲਪੇਟਦੇ ਹਨ.
04 ਦਾ 9
ਟਾਮ ਮੱਕ ਹੋਂਗ
ਆਸਟਿਨ ਬੁਸ਼ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰੇ ਪਪਾਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਥਾਈ ਰੂਪ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੋਮ ਟਾਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਓਸ ' ਤਾਮ ਮਕ ਹਾਰਗ ਨੇ ਕੁਝ ਤਾਮ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੱਤੇ ਹੋਏ ਕੇਕੜੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਤੀਬਰ ਾਮਮੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਲਾਓ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾ ਡੇਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਹਰੇ ਪਪਾਏ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ, ਮੁਰਲੀ ਲਸਣ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ- ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ-ਅਤੇ-ਪੱਸਲ ਵਿਚ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਚੌਲ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਗਿਆ, ਟਾਮ ਮਕ ਹੌਂਗ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਓ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਕਈ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਟੇਬਲ.
ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੱਸਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ, ਟਾਮ ਮਕ ਹਾਨਗ ਦਾ ਨਾਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਗੁਣਾ ਪਪੀਏ" ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
05 ਦਾ 09
ਪਿੰਗ ਕਾਾਈ
ਸਕਾਈਰਾਂ 'ਤੇ ਪਿੰਗ ਕੇ. ਟਿਮ ਜਿਰਾਡ ਬੇਕਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਟਾਮ ਮੇਕ ਹਾਉਂਗ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਇਹ ਗਰਲ ਚਿਕਨ ਵਾਲਾ ਪਕ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਅ ਡਾਇਨਿੰਗ ਟ੍ਰਾਈਲੋਜੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵੈਂਗ ਵੇਜ ਤੋਂ ਉੱਤਰੀ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਈਸਾਨ ਖੇਤਰਾਂ ਤਕ ਹਰ ਥਾਂ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਬਾਕਾਇਦਾ ਚਿਕਨ ਕੱਚੀ ਯਾਂਗ- ਇਕ ਰੈਗੂਲਰ ਵੀ ਹੈ - ਇਹ ਲਾਓ ਭੂਸਾ ਕਟੋਰੇ ਵਰਗਾ ਹੈ.
ਪਿੰਗ ਕਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲਾਓ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਚਾਰਕੋਲ-ਇੱਲਜਲ ਲਾਟ ਉੱਤੇ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਛੀ ਸਾਸ, ਕੈਲੰਟਰੋ, ਹਲਦੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਮਾਤ ਪਾਓ.
ਲਾਓਸ ਦੇ ਸਫ਼ਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੀਪ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
06 ਦਾ 09
ਖਾਓ ਸੋਈ
ਓਹਲੇ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਲੁਆਂਗ ਪ੍ਰਬੋੰਗ ਦੀ ਖੋ ਸੋਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਮੀਆਂਮਾਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਨੂਡਲਸ ਤੇ ਸਮਾਨਤਾ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂਡਲ ਪਦਾਰਥ 'ਤੇ ਲਾਓ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਨਾਰੀਅਲ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸਪੁਰਦ ਸੂਰ ਦਾ ਬਰੋਥ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
ਫਲੈਟ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਡੀਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ; ਸੋਈ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਕੱਟਣਾ", ਅਤੇ ਲਾਓ ਨੂਡਲ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਕਸਰ ਕੱਚਰਾਂ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਨੂਡਲਜ਼, ਅਮੀਰ, ਮੋਟੇ ਪੋਕਰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਡਬੋਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸੋਏਬੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਪੁਦੀਨੇ, ਥਾਈ ਬਾਸੀ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਲੁਆਂਗ ਪ੍ਰਬੋੰਗ ਦਾ ਸਰਕਾਰੀ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜਿਆਦਾਤਰ ਵਾਟਰ ਟਾਟੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰਬੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
07 ਦੇ 09
ਲਾਓ ਸੋਜੇਜ
ਲੁਆਂਗ ਪ੍ਰਬਾਂਗ ਨਾਈਟ ਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਲਾਓ ਲੰਗੂਚਾ ਇਰੀਯਾ ਪਾਇਰੀਪੈਰਿਟ / ਕਰੀਏਟਿਵ ਕਾਮਨਜ਼ ਲਾਓ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਪੂਰਵ-ਵਰਣਨ ਨੇ ਸਭ ਕੁਝ ਨੂੰ ਨਾਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ , ਪਰ ਸਈ ਉਆ , ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਫੂਡ ਲੇਖਕ ਅਮੰਡਾ ਹੈਸਰ ਨੇ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਗੱਲ ਸਿੱਖੀ: "ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਮਿਲਣ ਨਹੀਂ ਆਇਆ," ਉਸਨੇ ਯਾਦ ਕੀਤਾ, "ਮੈਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਆਪਕ ਵੇਰਵਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ 'ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਵਰਗਾ ਸੀ ਪਰ ਬਿਹਤਰ ਲੰਗੂਚਾ' ਸੀ. "
ਅੱਜ, ਲਾਓ ਸਾਸੇਜ ਨੇ ਉੱਚੇ ਮੈਦਾਨ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਲਾਓਸ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਸੰਧੀ ਰੱਖੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਨਾਮ ਖੋ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ . ਪਰ ਲਾਓ ਸਸੇਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਲੁਆਂਗ ਪ੍ਰਬਾਂਗ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਲਾਓ ਲੰਗੂਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਲੁਆਂਗ ਪ੍ਰਬਾਂਗ ਵਿਚ ਬਣੇ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਟੀ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਿਰਗੀ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੀ ਕਮੀ; ਨਾਂਮ , ਇੱਕ ਚਾਵਲ- ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਸ ਦਾ ਨਾਂ ਨਾਮ ਖੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ; ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮੱਝਾਂ ਦੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇਕ ਵਾਧੂ-ਮਿਕਸਤੀ ਵਾਲਾ ਵਰਜਨ.
08 ਦੇ 09
ਪਿੰਗ ਪ
ਪਿੰਗ ਪਾੀਏ, ਜਾਂ ਭੂਲੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸਕਵੀਰ ਟਿਮ ਜਿਰਾਡ ਬੇਕਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਵਿਏਨਟਨ ਸਟ੍ਰੀਟ ਖਾਣੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵੱਲ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਮਿਲ ਜਾਏਗੀ, ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕਿਊਰ ਤੇ ਫਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਫਿਰ ਚੂਨਾ ਪੱਤੀ, ਗੰਗਲਾਲ, ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਕੈਲੰਟਰੋ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਾਓ.
ਪਿੰਗ ਪਾਏ ਦੀ ਸਕੁਅਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਲਾਓ "ਫਾਸਟ ਫੂਡ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਿਣਦਾ ਹੈ: ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੈੱਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ.
09 ਦਾ 09
ਖਾਓ ਨੋਮ ਕ੍ਰੋਕ
ਖਵਾ ਨਾਮਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਸਟਾਲ, ਲਾਓਸ ਮੈਥ ਡੇਵੀਜ਼ ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਖੋਮ ਨਾਮਕ ਕਰੌਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਤੁਹਾਡੇ ਰਾਤ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਅੰਤ ਲਈ ਬਣਾਉਦੀ ਹੈ. ਲੁਆਂਗ ਪ੍ਰਭਾਗ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵਿਕਰੇਤਾ ਚੌਲ਼ ਆਟਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਤੈਰਾਕੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਵਿਖਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਲੱਸਟਰਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭੋਗੇ, ਕੇਲੇ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ; ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਸਰਪ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਤਕਰੀਬਨ ਗਿੱਲੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਵੀ, ਪ੍ਰਤੀ ਬਾਰੇ 20 ਸੇਂਟਸ ਵੇਚਦੇ ਹਨ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੱਖਣ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਖੋ ਨਾਮ ਕ੍ਰੌਕ ਕਾਫ਼ੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ: ਪਿਕਸੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖੁਆ ਨਾਮਕ ਕੋਕ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ-ਸੂਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.