ਮੇਜਲਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ

01 ਦਾ 09

Maguey ਜਾਂ Agave Plant

ਮੈਜ਼ਕੋਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਆਤਮਾ ਹੈ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਕਾਲੀਆਲਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ , ਇਹ ਐਜੇਵ ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਕੈਨੁਲਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਗਵੈਵ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਲੂ ਐਗਵੈਵ ਜਾਂ ਐਗਵੇਟ ਟੁਕੁਲਾਨਾ, ਮੇਜਲਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਐਗਵੇਪ ਐਸਪਡਿਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 2005 ਤੋਂ, ਮੈਜਕਲ ਮੈਕੇਨਿਕ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ ਅਧੀਨ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਗਵੇਟ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮੈਜਕਲ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ 100% ਐਜਾਵ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਮੇਜਸੀਲ ਉਤਪਾਦਕ ਓਅਕਸਕਾ ਰਾਜ ਹੈ . ਓਏਕਸਕਾ ਦੇ ਰਾਜ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ਲਕ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

02 ਦਾ 9

ਐਗਵੇ ਪਿਨਾਸ

ਸਪੇਨੀ ਵਿਚ ਐਗਵੇ (ਜਿਸਦਾ ਤਰਜਮਾ "ਆਹ-ਗਾਹ-ਵੇ") ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਗਜ਼ੀ ("ਮਹਾ-ਗੇ") ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ "ਸੈਂਟਰੀ ਪੌਦਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਲੰਮੀ ਜੀਵਨ-ਅਵਧੀ (ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਕ ਸਦੀ ਨਹੀਂ, 25 ਤੋਂ 30 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ). ਕਈ ਵਾਰ ਕੈਪਟੂਸ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਗ਼ਲਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਐਗਵੇਸੀ . ਐਗਵੈਵ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਸਟੈਮ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੌਦਾ ਮਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਗਾਵ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੱਤ ਜਾਂ ਅੱਠ ਸਾਲ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਐਂਵੇਵ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਕੰਨ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦਿਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਿੰਡਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਫਲ ਦੇ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਨਾਨਾਸ ਹੈ), 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (220 ਪਾਊਂਡ) ਤੱਕ ਦਾ ਭਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

03 ਦੇ 09

ਉਹ ਟੋਏ ਜਿਸ ਵਿਚ ਐਗਵੈਸਟ ਦਾ ਭੂਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਪਥਰ- ਕਤਾਰਰਾ ਪੱਟ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਐਗਵ ਪਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਟੋਏ ਦੇ ਥੱਲ੍ਹੇ ਵਿਚ ਅੱਗ ਲੱਗੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਨਦੀ ਦੇ ਪੱਥਰੇ ਸਨ. ਜਦੋਂ ਚੱਟਾਨਾਂ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਿੰਨੇ , ਜੋ ਅੱਧ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਟੋਏ ਵਿਚ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਫਿਰ ਐਗਵੇਟ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਮੈਟਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਧਰਤੀ ਨਾਲ ਪਾਇਲਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਾਸਾ ਤੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

04 ਦਾ 9

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਗਾਸ

ਜਦੋਂ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਟੋਏ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਨਣਾ ਐਗਵੇਵ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਖਾਸੀਅਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਫਾਈਬਰ ਚੂੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

05 ਦਾ 09

ਐਗੈਚ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣਾ

ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਅੇਵਵ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੀਅਣ ਮਿੱਲ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਘੋੜਾ ਜਾਂ ਖੱਚਰ ਦੁਆਰਾ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਪੱਥਰ ਚੱਕਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੱਚਰ ਭਾਰੀ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਅੇਵਵ ਨੂੰ ਮੂਵ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਿਚਫੌਰਕ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਅਧਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ.

06 ਦਾ 09

ਐਗੈਚ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ

ਐਗੈਚ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਤੋਂ ਖਮੀ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਤੇ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖਮੀ ਕਰਨ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਹੀ ਮਿਆਦ ਮੌਸਮ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

07 ਦੇ 09

ਡਿਸਟਿਲਰੇਸ਼ਨ

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਡਿਸਟਿਲਸ਼ਨ ਘੱਟ-ਦਰਜਾ ਅਲਕੋਹਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਫਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਡਿਸਟਿਲਨੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੂਜੀ ਵਾਰੀ ਢੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

08 ਦੇ 09

ਮੇਜ਼ਲੌਲ

ਦੂਜਾ ਛੱਪਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਜੀਕਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ, ਮੈਜਕਲ ਨੂੰ ਇਕ ਹੀ ਬੋਤਲ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਇਕ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਮੇਜਕਲ ਜੋਗੇਨ ਜਾਂ ਬਲੈਨਕੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇਹ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਉਮਰ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

09 ਦਾ 09

ਮੇਜ਼ਲੌਕ ਪਰਦਰਸ਼ਨ

ਮੇਜਲਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਮੇਜ਼ਕਲ ਬਲੇਕੋ ਜਾਂ ਜੂਨਾ ਉਮਰ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਨਹੀਂ.
• ਮੇਜਲਕ ਰੈਪੋੋਸੋਡੋ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਉਮਰ ਹੈ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਕੀੜਾ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਐਜੇਵ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਇੱਕ ਲਾਰਵਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵੇਲੇ ਬੋਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਸ ਵੇਲੇ ਮੇਜਕਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਸਿਰਫ ਮੇਜਕਲ ਰੈਪੋਸੋਡੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੀੜਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਮੈਜਕਲ ਜੋਵਨ ਜਾਂ ਰੈਪੋਸਾਡੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੀੜੇ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀੜਾ ਮੇਜ਼ੀਕਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਸਰੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਹੈ.
• ਮੇਜ਼ਲਕ ਏਨਈਜੋ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਉਮਰ ਦਾ ਹੈ. ਮੇਜਲਕ ਦੀ ਉਮਰ ਵੱਧਦੀ ਹੈ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਕ੍ਰੀਮਾਸ ਡੀ ਮੇਜ਼ਕਲ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਜਜ਼ਨਾਂ ਭਰਪੂਰ.