ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪੀਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ: ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਚਾਹ. ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਛੱਡਣਾ, ਰੂਸੀ ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਅਸਥਿਰ ਹੋਣ ਦੇ ਮਾਹਿਰ ਹਨ.
ਟੀ ਰੂਸੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਚਾਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਚਾਹ ਕੇਵਲ ਇਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਇਕ ਸਮਾਜਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਲੰਬੀ ਪਹੁੰਚ ਵਾਲੀ ਪਰੰਪਰਾ ਇਸਦੇ ਪਿਛੇ ਹੈ.
ਰੂਸ ਵਿਚ ਟੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਕਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹਰਾ, ਹਰਬਲ ਅਤੇ ਕਾਲਾ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਸਿਰਫ਼ ਕਾਲਾ ਚਾਹ ਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਦੂਜੇ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਹ ਚੀਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੇਚੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ "ਓਲੋਂਗ ਮਿਸ਼ਰਨ" ਹਨ ਜੋ "ਰੂਸੀ ਕਾਰਵੈਨ" ਅਤੇ ਕੇਮੂਨ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਰੂਸੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਦੀ ਚਾਹਤ, ਟੈਟਲੀ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਰੋਜ਼ ਵਰਗੇ ਅਮਰੀਕੀ ਬ੍ਰਾਂਡਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਬਰੈਂਡ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਰੂਸੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਜਿੰਨੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ.
ਬ੍ਰਿਊਇੰਗ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਰਵਾਇਤੀ
ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਚਾਹ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਚਾਹ ਹੈ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਭੀੜ ਵਿੱਚ ਹੈ ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਢਿੱਲੀ ਪੱਤੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਹ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰੂਸ ਦੇ ਘੱਟ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਇਤਿਹਾਸ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਇੱਕ ਪੋਟ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.
ਢਿੱਲੀ ਪੱਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਚੁੱਭ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ "ਫੁਹਾਰੇ" ( ਜ਼ਵਰਕਾ ; ਚਾਹ ਸੰਕਰਮਣ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਵਾਰਕਾ ਵੱਡੇ ਕੱਪਾਂ (ਅਮਰੀਕੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਮਗਰੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਾਸ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ - ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਇਕ ਇੰਚ ਤੱਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲ ਤੋਂ ਹੀ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਾਹ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਕਾਲਾ" ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਰਸਮੀ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਹਾਜ਼ਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਰੂਸੀ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਣੀ "ਸਮੋਹਾਰ" ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ; ਹੁਣ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੂਸੀ ਘਰ ਕੋਲ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੇਟਲ ਹੋਣਗੇ. ਰੀਅਲ ਚਾਹ ਪਰੰਪਰਾਵਾਦੀ ਆਪਣੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਤੋਂ ਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਪ ਦੀ ਬਜਾਏ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫੂਡ ਟਰਾਂਸਮੇਂਟ
ਇਹ ਰੂਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੇਈਮਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚਾਹ ਨਾਲ "ਨੰਗੀ", ਯਾਨੀ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਬਿਸਕੁਟ, ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਪਾਈ; ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਲਿਆਏ ਜਾਣਗੇ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਰੈਕਰ, ਬਰੈੱਡ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸਤੌਰ ਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਹ "ਨੰਗੀ" ਪੀਣ ਲਈ ਥੋੜੀ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ; ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਨਾ ਖਾਣਾ, ਜੇ ਅਜਿਹੇ ਚਾਹ-ਟਾਈਮ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ "ਫੈਨਸੀ" ਸਨੈਕਸ ਭੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੁਝ ਖਾਣਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੁਹਾਡਾ ਹੋਸਟ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਸੋਸ਼ਲ ਟੀ ਟਰੇਡੀਸ਼ਨ
ਕਿਉਂਕਿ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਦਾ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਆਮ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਵਿਅਕਤੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਰੂਸ ਵਿਚ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸਮਾਜਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਘਰ ਵਿਚ "ਇਕ ਕੱਪ ਚਾਹ" ਲਈ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮਾਜਕ ਇਕੱਠ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਾਰਨ, ਚਾਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਰਹੇਗਾ!
ਚਾਹ, ਰੂਸੀ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਸੰਭਵ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਤਣਾਅ, ਉਦਾਸੀ, ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਜਾਂ ਤਣਾਅ ਵਾਲੀਆ ਸਥਿਤੀਆਂ; ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਾਹ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੋਸਤਾਂ, ਤਾਰੀਖ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪੁਨਰ-ਸੰਗਠਨਾਂ ਨਾਲ ਡਿਨਰ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਸਥਿਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਚਾਹੁਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਇਕ ਅਰਥ ਵਿਚ, ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸੱਚਮੁੱਚ ਰੂਸੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਵੋਡਕਾ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.