01 ਦਾ 09
ਟਰੈਵਲਰਸ ਆਨ ਦ ਮੂਵ ਲਈ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਸਟਰੀਟ ਫੂਡ
ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਵਿੱਸਟੀ ਸਨੈਕ ਵਿਕਰੀ' ਤੇ ਹਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਢੇਰ ਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਘਰੇ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀਆਂ ਟ੍ਰੇਾਂ ਅਤੇ ਮੈਟਲ ਟਰਾਲੀਜ ਤੋਂ ਵੇਚਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਬੱਸ ਟਰਮੈਨਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲੰਮੀ ਸਫ਼ਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੱਖੇ ਮੁਸਾਫਰਾਂ ਲਈ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਫ਼ਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੈਕਪੈਕ ਵਿਚ ਇਕ ਲਪੇਟਿਆ ਚਾਵਲ ਡਿਸ਼ ਸਟੈੱਪ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੋਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ ਵਾਲੀ ਬੱਸ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਇਕ ਸੰਖੇਪ ਸਟਾਪ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਰੂ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ 'ਤੇ ਸਨੈਕ ਦੁਆਰਾ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਲਈ ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਰੇਂਜ ਨੂੰ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਟੂਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਸ਼ਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅਨੁਭਵ ਦੇਵੇਗਾ.
02 ਦਾ 9
ਜੁਆਨਸ
ਜੂਏਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨਾਨਾਸ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਰਦਾ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੌਲ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੂਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਦੋ.
ਇਕ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਜੌ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੋਰਟੇਬਲ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੂਏਨਜ਼ ਪੇਰੂਵਜ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਅਕਾਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਕ ਘਰ ਇੱਟ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡਾ ਹੈ ( ਸੈਨ ਜੁਆਨ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ ਵੱਡੇ ਜੂਏਨਾਂ ਆਮ ਹਨ).
03 ਦੇ 09
ਤਾਮਲਸ
ਇਕ ਹੋਰ ਪੱਤਾ-ਲਪੇਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਟਾਮਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਕੀ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਰਜ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ, ਮਿਰਚ, ਪਨੀਰ, ਸੌਗੀ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
Tamales ਜੂਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੰਨਾ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਟੇਮਲੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਸੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੇਰੂ ਵਿਚ ਟਾਮਾਲੇ ਲਈ ਸਟੈਂਡਰਡ ਕੀਮਤ S / .1 ਜਾਂ S / .2 ਹੈ - ਡਾਲਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੁਝ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਸਾੱਲਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੋੜਾ (ਜਾਂ ਤਿੰਨ) ਖ਼ਰੀਦੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਕਦਮ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਹੈ
04 ਦਾ 9
ਪਾਪਾ ਰੈਲੇਨਾ
ਆਲੂ ਇਕ ਪੇਰੂਵਿਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾੱਪ ਰੀਲੇਨਾ ਆਲੂ ਨਚਣ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੈ. ਪਾਪਾ rellena (ਸ਼ਾਬਦਿਕ "ਸਟੱਫਡ ਆਲੂ") ਮਾਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਖਾਣੇ ਵਾਲਾ ਆਲੂ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਆਂਡੇ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਯਾ ਦੋ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ.
ਇਕ ਵਾਰ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਆਲੂ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਪੁੰਜ ਡੂੰਘਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਾਹਰਲੀ ਪਰਤ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਮੁਨਾਸਬ ਪੋਰਟੇਬਲ ਹੈ ਪਰ ਜੂਨਾਂ ਅਤੇ ਟਾਮਲਸ ਦੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ.
05 ਦਾ 09
ਅੰਟਿਕਚੌਸ
ਐਂਟੀਕੁਚੌਸ ਸਿਬੀਆਂ ਦੇ ਸਿੱਕਿਆਂ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਮੈਟਲਡ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਮਿਰਨ ਕੀਤੇ ਮੀਟ. Anticucho de corazón (ਬੀਫ ਹਾਰਟ ਐਂਟੀਕੁਚੋ) ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਨਾ ਆਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਡਾਚੁਟ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਟ੍ਰੈਸੇਸਾਈਡ ਐਂਟੀਕੁਚੌਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਟਿੱਕ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਨਾਮਨਜ਼ੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਮਲੈਨਡਜ਼ ਅਕਸਰ ਸਨਸਨੀਖੇਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੂਰੇ ਪੇਰੂ ਵਿਚ ਵੇਚੀਆਂ - ਸੜਕਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਬੱਸ ਟਰਮੀਨਲ ਤੇ - ਭੁੱਖੇ ਸਵਾਰੀਆਂ ਲਈ ਐਂਟੀਕੁਚੌਸ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਿਕਸ ਹਨ
06 ਦਾ 09
ਹੁਮਤਾਸ
ਟਾਮਲਜ਼ ਵਾਂਗ, ਹੂਡਾ ਮੱਕੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ( ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ ). ਉਹ ਟਾਮਲਸ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਮ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ Savory humitas ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਾਰਡ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ), ਲੂਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਕਵੋਂੋ ਫ੍ਰੈਸਕੋ ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮਿਕਸ ਇੱਕ ਕੋਰਹੁਸਸਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੂਏਨਸ ਅਤੇ ਟਾਮਲਜ਼ ਵਾਂਗ, humitas ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੇਪਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਸਫਰ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪੈਕੇਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
07 ਦੇ 09
ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਐਂਪਨਾਡੇਸ
Empanadas ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪੀ ਮੂਲ ਦੇ ਹਨ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ), ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਸਵਾਦ ਦੇ ਛੋਟੇ ਸਨੈਕਸ ਹੁਣ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਕ ਆਮ Peruvian empanada ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪੈਸਟਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੋਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤਿਰਿਕਤ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿਚ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
Empanadas ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਰਾਈਵੀਅਨ ਅਭਿਨੇਤਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਟੈਂਗ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ
08 ਦੇ 09
ਚੋਕੋਲੋ (ਕੋਬ ਤੇ ਕੌਰ)
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੁਕਾਓ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੋਦੋ. ਪੇਰੂ ਦੇ ਚਕੋਲੋ ਕਾਬ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਮੱਕੀ ਦੀ ਤਰਾਂ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਕੌਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਧੁੰਦ ਹੈ.
ਚੋਕਲੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸੂਪਾਂ ਵਿਚ, ਚੋਲਕੂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਸਾਥਣ ਵਜੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਸੜਕ ਵਿਕਰੇਤਾ ਕੋਕੋ ਤੇ ਚੋਲਕੋ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਹਲਕੇ ਸਲੂਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੱਕੜ ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ.
09 ਦਾ 09
ਹੁਵੇਵੋਸ ਡੀ ਕਾਡੋਰਨੀਜ (ਕੁਈਲ ਅੰਡਾ)
ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੌਂਟੀ ਖਾਣਾ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਫੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ, ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਬਟੇਰ ਅੰਡੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਥਾਂ ਤੇ ਵੇਚਦੇ ਹਨ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ Huevos de codorniz ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀਅਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ.
ਵਿਕਰੇਤਾ ਅੰਡੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਨਾਲ - ਇਕ ਸਮਾਨ ਵਰਤੋ ਲਈ ਟੌਥਪਿਕ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਬੈਗ ਵਿਚ. ਤੁਸੀਂ ਐਸ / 1 ਲਈ ਪੰਜ ਜਾਂ ਛੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.